Mie Aceh sudah termasuk kedalam salah satu kuliner nusantara ataupun kuliner Indonesia. Sebenarnya saya sendiri yang merupakan orang Aceh asli juga kurang paham kenapa dinamakan mie Aceh, tetapi ada sebagian pendapat yang mengatakan bahwa campuran bumbu mie yang kental tersebut pertama kali diracik oleh orang Aceh sehingga disebutlah mie Aceh.
Diwilayah Aceh ada beberapa tempat yang terkenal menyediakan mie Aceh seperti mie Midi, mie Simpang Lima, mie Razali dan mie Ayah yang semuanya berada dikawasan kota Banda Aceh. Ada juga mie Bangladesh dikawasan Kota Lhokseumawe bahkan dikawasan Sumatra Utara juga ada tempat mie Aceh yang lumayan terkenal yaitu mie Titi Bobrok.
Rasa mie Aceh utamanya sangat dipengaruhi oleh racikan bumbu halusnya kemudian barulah cara memasaknya. Sedangkan makanan sea food seperti udang dan kepiting lebih kepada bahan tambahan dan tidak begitu berpengaruh kepada rasa mie Aceh.
Adapun bahan bahan digunakan untuk bumbu halus mie Aceh tersebut antara lain Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Kering, Kelapa Gonseng, Kemiri, Emping Melinjo dan ada juga yang menambahkan Udang Goreng dan semua bahan tersebut langsung dihaluskan sekalian sehingga jadilah bumbu Mie Aceh.
Jika anda menyukai postingan ini tolong upvote dan jika anda ingin melihat postingan saya selanjutnya diberanda anda ikuti akun saya @muhammadzikri.
Post with Esteem Mobile
Aku pahanya aja brader