Kolang-kaling adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Kolang-kaling salah satu cemilan yang berbentuk lonjong berwarna putih bersih dan memiliki rasa yang menyegarkan. Dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang berarti benda-benda licin yang kecil yang dibuat dari buah pohon aren (aren pinnata). Atau yang biasa disebut dengan buah atap.
Untuk mengolah buah aren muda menjadi kolang-kaling sangatlah mudah dan sederhana. Buah aren di rebus untuk menghilangkan getahnya yang gatal. Selanjutnya, direndam selama tiga hari sebelum dipipihkan agar mendapatkan tekstur yang kenyal.
Pada hari biasa harga kolang-kaling di pasar berkisar dua belas ribu rupiah perkilogramnya, namun pada bulan ramadhan harganya lebih tinggi karena banyaknya permintaan.
Kandungan gizi yang terdapat dalam kolang-kaling cukuplah tinggi. Berupa protein, karbohidrat, zat besi, potasiun,kalium, kalsium, vitamin A,B,C, gelatin dan masih banyak yang lainnya. Oleh karena itu, kolang-kaling sangat baik untuk kita konsumsi dan bagus untuk menjaga kesehatan kita. Misalnya:
untuk memperkuat tulang
Banyak orang suka mengkonsumsi susu karena memiliki kandungan kalsium yang tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh kita dan sangat baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhannya. Namun susu juga mengandung banyak kalori yang apabila dikonsusi berlebihan akan membuat tubuh mengalami kegemukan.
Dan pada buah kolang kaling ini pada setiap 100 gram kolang-kaling mengandung 91 mg kalsium, sedangkan susu sapi murni pada setiap 100 gram susu sapi murni mengandung 125 mg kalsium. Dengan dimikian kolang-kaling sangat bagus dijadikan alternatif agar tulang sehat tetapi tidak perlu gemuk.
meningkatkan energi
Mempunyai cadangan energi yang besar di dalam tubuh adalah sebuah keuntungan bahwa Anda tak akan mudah lelah. Kolang kaling dapat bekerja secara maksimal untuk masalah ini dikarenakan memiliki kandungan karbohidrat yang baik sebagai salah satu sumber energi bagi tubuh yang juga bisa dirasakan di dalam kemudahan menggerakkan tulang.
mengatasi asam urat
Bukanlah suatu rahasia lagi bila asam urat adalah salah satu dari sekian banyak gangguan kesehatan yang cukup populer di setiap kalangan masyarakat. Asam urat ditimbulkan dikarenakan tumpukan zat purin yang telah mengendap di dalam persendian Anda. Akibatnya Anda bisa mengalami kesulitan di dalam melakukan pergerakan anggota persendian tertentu.
Zat purin ditimbulkan akibat dari beberapa sisa pengolahan protein. Tentu untuk orang yang sehat, zat purin akan dibuang tinja atau urin, akan tetapi pada penderita yang menderita asam urat, zat purin bisa mengendap serta membangkitkan asam urat.
Untuk permasalah ini, kolang kaling bisa berperan penting di dalam menjaga persendian dan juga mencegah terjadinya peradangan yang diakibatkan pembengkakan sendi. Manfaat ini bisa Anda dapatkan sekaligus dengan rutin mengkonsumsi kolang kaling.
Dan masih sangat banyak lagi manfaat yang terdapat dalam kolang-kaling. Pada bulan ramadhan sangat mudah kita mendapatkan kolang-kaling yang telah diolah menjadi cemilan berbuka puasa yang menggiurkan.
Manisan kolang-kaling
Sumber foto: google
Es kolang-kaling
Kolak kolang-kaling 
Semua makanan ini sangat menggiurkan pada bulan ramadhan.
Assalamualaikum kak.
Aku adiknya @aulia1993 kak.
Salam kenal ya kak.
Mudah mudahan kita bisa menjadi Teman steemit.
Waalaikum salam