Deliciosas donas cubiertas de chocolate y lluvia de chocolate/colores (Receta + Preparación)

[aledania]

Hola Hivers, hoy les quiero enseñar a preparar unas deliciosas donas cubiertas de chocolate, lluvia de chocolate y carnaval.

Donas cubiertas de chocolate

INGREDIENTES

650 gramos de harina de trigo, 12 gramos de levadura instantánea, 300 ml de leche tibia, 2 huevos, 3 gramos de sal, 100 gramos de azúcar, 80 gramos de mantequilla, chocolate derretido, lluvia de chocolate y carnaval

1. Después de ubicar y pesar nuestros ingredientes, vamos a preparar el pre-fermento: agregar la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar a la leche tibia, mezclar y reposar hasta que duplique su tamaño.

2. Mientras reposa, agregaremos el resto del azúcar y los huevos a un bol. Removemos vigorosamente con un batidor.

3. Agregamos el pre-fermento inicial a la mezcla de huevos y azúcar. Luego agregamos la harina con la sal (preferiblemente mezcladas)

4. Mezclar y amasar un poco para integrar los ingredientes.

5. Agregar la mantequilla en partes a la masa hasta integrarla por completo. Amasar de 10 a 15 minutos.

6. Formar una bola de masa , agregar un poco de harina alrededor del bol y reposar por 1 hora y media en un lugar cálido.

7. Luego desgasificar la masa, colocar una parte en una superficie con un poco de harina y estirar con un rodillo.

8. Cortar con un vaso o un cortador las donas y con una pequeña tapa hacer los hoyos del centro. Retirar la masa sobrante, unirla al resto de masa y repetir el proceso.

9. Colocar las donas formadas en una bandeja con harina y reposar por 1 hora.

10. Freír a fuego bajo las donas hasta que tengan un ligero color dorado. Retirarlas del sartén.

11. Colocar el chocolate derretido con ayuda de un cuchillo y agregar las lluvias de chocolate o carnaval.

12. Así estarán listas y deliciosas.

Tips

1. Recuerda que debes agregar las donas cuando el aceite esté bien caliente y luego bajar el fuego al empezar a freír.
2. .Puedes agregar arequipe en lugar de chocolate, quedaran igualmente deliciosas
3. Esta masa rinde para 40 donas. Si deseas hacer menos cantidad puedes hacer la mitad de la receta

Todas las fotografías fueron tomadas por mí con mi teléfono Redmi