MULTILINGUAL

ENGLISH

How to Make Opak Ubi (Sweet Potato Chips)

Aceh Indonesia || Tuesday, 01 Mai 2018.

Speaking of snacks or snacks, Indonesia deserves to say the culinary granary. Why not, almost all kinds of snacks are in the archipelago. One such snack is Opak. Opak is classified into crackers. Based on cassava, salt and spices.
Opak delicious eaten after fried. Delicious is also eaten as a side dish with rice, instant noodles, chicken porridge, and other culinary types. In addition to tasty, opak is also delicious to eat with spices, soy sauce, spices and spices corresponding tastes. The taste is tasty and crunchy, opak very in demand in Indonesia.

If you want to make (production) opak not in the rainy season. When the opak rainy season will be long dry because there is no sunlight capable of drying opak. Opak-making is strongly recommended in the summer. When opak drying process will dry faster and produce good opak quality. Opak way of making quite easy. But it requires a fairly long process of stripping the coolies, washing, scraping, flattening, steaming until the drying process.

Here is a How to Make Woody Cassava Opak (Sweet Chips) as follows;

** Materials needed to make Opak: **

Cassava as necessary
Delicate Coconut Grater (so the fiber is not rough)
Salt to taste
Banana Leaf
Canned or Telenan plates as a base
Steamer
Opak Drying Place

** At a glance how to make opak: **

cassava that has been peeled and then washed thoroughly;
grated cassava that has been cleaned using grated coconut. Whether using a machine or grater made from a used can. There are also grater sold in cans shop. Try to grate the sweet potato must be smooth. The goal is that the opaque surfaces produced are smooth and soft;
Next, take the shredded yams the size of a table tennis ball or the size of a golf ball.
Prepare a piece of banana leaf the size of 30 cm x 30 cm to flake the sweet potato. The banana leaf sheet where the flaky yam must be flat and not wavy so that the resulting opak looks good and beautiful. Each piece of banana leaf for one opaque;
The banana leaf sheets that have been flaked with grated yams are steamed using steam until completely cooked. The color texture of sweet potato plate that has been steamed when it is ripe yellowish;
Drying the opak slabs is wet in the sun until it is completely dry. It usually takes 3 s.d. 5 days to get a really dry opaque. Make sure the opak is completely dry so as not to get moldy;
After dry then opak is ready to be consumed and or marketed (sold).
Opak can also be given dye according to the desired taste. Even can also added taste to taste. The way I mentioned above is a way of making opak in general. If you want to modify it as long as it suits your taste and consumers who will consume it.

So glimpse my writing How To Make Black Cassava Opak. Hopefully this information is useful for all stemians. But if there are still less in this delivery, I hope to be corrected and / or added. Wassalam.

BAHASA INDONESIA

Cara Membuat Opak Ubi (Kerupuk Ubi)

Aceh Indonesia || Selasa, 01 Mai 2018.

Berbicara tentang cemilan atau makanan ringan, Indonesia layak dikatakan lumbungnya kuliner tersebut. Mengapa tidak, hampir beraneka ragam jenis cemilan ada di nusantara. Salah satu makanan ringan tersebut yaitu Opak. Opak digolongkan ke dalam kerupuk. Berbahan dasar ubi kayu, garam dan rempah.
Opak enak dimakan begitu saja setelah digoreng. Enak juga dimakan sebagai lauk dengan nasi, mie instan, bubur ayam, dan jenis kuliner yang lain. Di samping rasanya yang gurih, opak juga enak dimakan dengan bumbu, kecap, saus dan bumbu rempah sesui selera. Rasanya yang gurih dan renyah, opak sangat diminati di Indonesia.

Bila ingin membuat (produksi) opak jangan pada musim hujan. Saat musim hujan opak akan lama kering karena tidak ada sinar matahari yang mampu mengeringkan opak tersebut. Pembuatan opak sangat disarankan pada musim panas tiba. Saat proses penjemuran opak akan lebih cepat kering dan menghasilkan kualitas opak yang bagus. Cara pembuatan Opak tergolong mudah. Namun membutuhkan proses yang lumayan panjang dari pengupasan kuli, mencuci, memarut, memipihkan, pengukusan hingga proses penjemuran.

Berikut ini merupakan Cara Membuat Opak Ubi Kayu (Kerupuk Ubi) sebagai berikut;

Bahan yag diperlukan membuat Opak:
1 ) Ubi Kayu seperlunya
2 ) Parutan Kelapa Halus (agar seratnya tidak kasar)
3 ) Garam Secukupnya
4 ) Daun Pisang
5 ) Piring Kaleng atau Telenan sebagai alas
6 ) Kukusan
7 ) Tempat Menjemur Opak

Sekilas cara membuat opak:
1 ) ubi kayu yang sudah dikupas kemudian dicuci hingga bersih;
2 ) parut ubi kayu yang sudah dibersihkan menggunakan parutan kelapa. Baik yang menggunakan mesin ataupun parutan yang terbuat dari kaleng bekas. Ada juga parutan yang dijual di toko tukang kaleng. Usahakan hasil parutan ubi tersebut harus halus. Tujuannya agar permukaan opak yang dihasilkan halus dan lembut;
3 ) selanjutnya, ambil ubi yang sudah diparut seukuran bola tenis meja atau seukuran bola golf.

Siapkan selembar daun pisang seukuran 30 cm x 30 cm untuk memipihkan ubi parut tersebut. Lembar daun pisang tempat ubi dipipihkan harus rata dan tidak bergelombang agar opak yang dihasilkan terlihat bagus dan cantik. Setiap selembar daun pisang untuk satu opak;
5 ) Lembaran daun pisang yang sudah dipipihkan dengan ubi parut tersebut dikukus menggunakan kukusan sampai benar-benar matang. Tekstur warna lempengan ubi yang sudah dikukus bila sudah masak berwarna kekuningan;
6 ) Jemur lempengan opak basah di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Biasanya membutuhkan waktu 3 s.d. 5 hari untuk memperoleh opak yang benar-benar kering. Pastikan opak sudah benar-benar kering agar tidak berjamur;
7 ) Setelah kering maka opak tersebut sudah siap dikonsumsi dan atau dipasarkan (dijual).
Opak juga dapat diberikan pewarna sesuai selera yang diinginkan. Bahkan dapat juga ditambahkan perasa sesuai selera. Cara yang saya sampaikan di atas tersebut merupakan cara membuat opak pada umumnya. Bila anda ingin memodifikasinya boleh saja asalkan sesuai selera Anda dan konsumen yang akan mengkonsumsinya.

Demikianlah sekilas tulisan Saya Cara Membuat Opak Ubi Kayu. Semoga informasi ini bermanfaat untuk para stemians semua. Namun bila masih ada yang kurang dalam penyampaian ini, Saya berharap dikoreksi dan atau ditambah. Wassalam.

LANGUAGE PHILIPPINES

Paano Gumawa ng Opak Ubi (Sweet Potato Chip)

Aceh Indonesia || Martes, 01 Mayo 2018.

Sa pagsasalita ng meryenda o meryenda, ang Indonesia ay nararapat na sabihin ang culinary granary. Bakit hindi, halos lahat ng uri ng meryenda ay nasa arkipelago. Ang isang gayong meryenda ay Opak. Ang Opak ay inuri sa crackers. Batay sa kamoteng kahoy, asin at pampalasa.
Ang masarap na pagkaing Opak ay kinakain pagkatapos ng pritong. Ang masarap ay kinakain din bilang isang side dish na may bigas, instant noodles, sinang lugaw, at iba pang mga uri ng pagluluto. Bilang karagdagan sa masarap, opak ay masarap din kumain ng pampalasa, toyo, pampalasa at pampalasa sesui panlasa. Ang lasa ay masarap at malutong, ang opak ay napaka-demand sa Indonesia.

Kung nais mong gumawa (produksyon) opak hindi sa tag-ulan. Kapag ang panahon ng tag-ulan ng opak ay matagal nang tuyo dahil walang sikat ng araw na may kakayahang magpahid ng opak. Mahigpit na inirerekomenda ang paggawa ng opak sa tag-araw. Kapag ang proseso ng pagpapatayo ng opak ay mas mabilis na matuyo at makagawa ng magandang kalidad ng opak. Opak paraan ng paggawa ng medyo madali. Ngunit ito ay nangangailangan ng isang medyo mahabang proseso ng pagtanggal sa mga coolies, paghuhugas, pag-scrape, pagyupi, steaming hanggang sa proseso ng pagpapatayo.

Narito ang Paano Gumawa ng Woody Cassava Opak (Sweet Potato Chip) bilang mga sumusunod;

** Mga materyales na kailangan upang gumawa ng Opak: **

Cassava kung kinakailangan
Delicate Coconut Grater (kaya ang hibla ay hindi magaspang)
Salt sa panlasa
Banana Leaf
Canned o Telenan plates bilang base
Steamer
Opak Drying Place

** Sa isang sulyap kung paano gumawa ng opak: **

kamoteng kahoy na na-peeled at pagkatapos ay hugasan nang lubusan;
grated cassava na nalinis gamit ang grated coconut. Gumagamit man ng makina o guwapo mula sa ginamit na makina. Mayroon ding gunting na ibinebenta sa mga tindahan ng lata. Subukang maglinis ng matamis na patatas ay dapat na makinis. Ang layunin ay na ang mga opaque ibabaw na ginawa ay makinis at malambot;
Susunod, kunin ang mga guhit na yams ang sukat ng bola ng table tennis o ang sukat ng golf ball.
Maghanda ng isang piraso ng dahon ng saging na laki ng 30 cm x 30 cm upang i-flake ang kamote. Ang saging sheet sheet kung saan ang flaky yam ay dapat flat at hindi kulot upang ang mga resulta opak mukhang maganda at maganda. Ang bawat piraso ng dahon ng saging para sa isang opaque;
Ang mga dahon ng dahon ng saging na pinaliit ng yam na yam ay pinatuyong gamit ang singaw hanggang sa ganap na luto. Ang kulay na texture ng plato ng matamis na patatas kapag ito ay hinog na madilaw;
Ang pagpapatayo ng mga opak slab ay basa sa araw hanggang sa ganap itong tuyo. Karaniwang tumatagal ng 3 s.d. 5 araw upang makakuha ng isang talagang tuyo opaque. Tiyakin na ang opak ay ganap na tuyo upang hindi makakuha ng moldy;
Pagkatapos tuyong pagkatapos opak ay handa na ma-natupok at o marketed (naibenta).
Ang Opak ay maaari ring mabigyan ng kulay ayon sa ninanais na panlasa. Kahit na maaari ring idagdag ang lasa sa panlasa. Ang paraan na binanggit ko sa itaas ay isang paraan ng paggawa ng opak sa pangkalahatan. Kung nais mong baguhin ito hangga't ito nababagay sa iyong panlasa at mga mamimili na ubusin ito.

Kaya sulyap ang aking pagsusulat Paano Upang Gumawa ng Black Cassava Opak. Sana ang impormasyong ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng stemians. Ngunit kung may mas mababa pa sa paghahatid na ito, umaasa akong maitama at / o idagdag. Wassalam.

РОССИЙСКИЙ ЯЗЫК

Как сделать Opak Ubi (сладкие картофельные чипсы)

Aceh Indonesia || Вторник, 01 мая 2018 года.

Говоря о закусках или закусках, Индонезия заслуживает того, чтобы сказать кулинарное зернохранилище. Почему бы и нет, почти все виды закусок находятся на архипелаге. Одной из таких закусок является Опак. Опак классифицируется на крекеры. На основе маниоки, соли и специй.
Опак восхитительный, съеденный после жарки. Вкусный также едят как гарнир с рисом, лапшой быстрого приготовления, куриной кашей и другими кулинарными типами. В дополнение к вкусным, опак также очень вкусный, чтобы поесть со специями, соевым соусом, специями и специями на вкус соответствовать. Вкус вкусный и хрустящий, опак очень востребован в Индонезии.

Если вы хотите сделать (производство) опак не в сезон дождей. Когда сезон опакового дождя будет долгим, потому что нет солнечного света, способного высыхать опак. Летом активно рекомендуется опак. Когда процесс сушки опак будет быстрее высыхать и получить хорошее качество опака. Опакский способ сделать довольно легко. Но для этого требуется довольно долгий процесс удаления кули, стирки, очистки, сплющивания, пропаривания до процесса сушки.

Вот как сделать Woody Cassava Opak (сладкие картофельные чипсы) следующим образом;

** Материалы, необходимые для изготовления Opak: **

Кассава при необходимости
Деликатная кокосовая терка (поэтому волокно не является грубой)
Соль по вкусу
Банановый лист
Консервированные или Telenan пластины в качестве основы
Пароход
Осак Сушка

** С первого взгляда, как сделать опак: **

кассаву, очищенную, а затем тщательно промытую;
тертый маниока, которая была очищена с использованием тертого кокоса. Используется ли машина или терка из использованной банки. В банкомате также продается терка. Попробуйте натереть сладкий картофель должен быть гладким. Цель состоит в том, что полученные непрозрачные поверхности являются гладкими и мягкими;
Затем возьмите измельченные ямы размером с мяч для настольного тенниса или размер мяча для гольфа.
Подготовьте кусок бананового листа размером 30 см х 30 см, чтобы хлопнуть сладкий картофель. Лист листьев бананов, где сломанные ямс должны быть плоскими и не волнистыми, чтобы получившийся опак выглядел хорошо и красиво. Каждый кусок бананового листа для одного непрозрачного;
Листы листьев банана, которые были склеены с тертыми ямами, обрабатываются паром с использованием пара до полного варки. Цветная текстура плиты из сладкого картофеля, приготовленная на пару, когда она зрелая желтоватая;
Сушка опаковых плит намокла на солнце до полного высыхания. Обычно это занимает 3 s.d. 5 дней, чтобы получить действительно сухой непрозрачный. Убедитесь, что опак полностью сухой, чтобы не заплесневело;
После сушки опак готов к употреблению и сбыту (продаже).
Опаку можно также дать краситель в соответствии с желаемым вкусом. Даже может также добавить вкус к вкусу. То, как я упоминал выше, является способом сделать опак в целом. Если вы хотите изменить его, если он подходит вашему вкусу и потребителям, которые его будут потреблять.

Так взгляните на мое письмо «Как сделать черную кассаву Опак». Надеюсь, эта информация полезна для всех стебников. Но если в этой поставке еще меньше, я надеюсь, что вас исправят и / или добавят. Почтение.

How to Make Opak Ubi (Sweet Potato Chips) Cara Membuat Opak Ubi (Kerupuk Ubi)