Buenas tardes comunidad steemit en esta ocasión compartiré con ustedes este excelente plato de Fetuccini con Pesto, Espero les guste...

INGREDIENTES:

Al huevo
Harina 200gr
Sal 1gr
Aceite de oliva 10 cc
Huevo 2 unidades

PROCEDIMIENTOS:

Mezclar la harina con la sal y formar una corona sobre la mesón de trabajo. Colocar el huevo y el aceite en el centro de la misma. Amasar y dejar descansar a temperatura ambiente cubierto con un film. Sobar la masa y finalmente estirarla hasta el punto dos de la laminadora o con rodillo 2mm Cortar las cintas de 5 mm de ancho Cocción Hervir la pasta en abundante agua con sal. Cuando esté al dente, retirar y cortar la cocción en agua fría. Escurrir bien, rociar con un poco de aceite neutro y reservar.

PESTO CLÁSICO:

albahaca fresca 30gr
sal gruesa c/n
ajo 1 diente
nueces 20gr
queso parmesano 40gr
aceite de oliva 100cc

PASOS:

procesar las hojas de albahaca junto con la sal gruesa (su función será de romper las fibras de albahaca y mantener el color de la misma), el ajo pelado y las nueces. una vez bien procesado incorporar el queso rallado. por último se agrega el aceite en forma de hilo hasta que se obtiene una crema.

Espero les haya gustado esta magnifica receta y súper sencilla...