Hola amigos steemitas! Les comparto esta riquísima receta para hacer profiteroles de pollo. Son fáciles y super ricos! Ideal para compartir un plato de entrada entre amigos!
Así de tentadores quedan 😋
El paso a paso, para 12 unidades.
1) La masa: Para preparar la masa bomba colocas en una cacerola 320 ml de agua y 130gr de manteca, la llevas al fuego hasta que hierva. Apenas hierve le tiras de golpe 160gr de harina (así de una sola vez) y un poco de sal y mezclas hasta que se forme una masa que se despegue del fondo. Retiras del fuego, dejas entibiar y le agregas 3 huevos, uno a uno, mezclando bien hasta lograr una masa lisa.
Colocas la masa en una manga de repostería y sobra una asadera untada con manteca, haces 12 profiteroles. Si tenes podes poner papel para horno sobre la asadera.
Los cocinas en horno fuerte durante 20' y luego bajas la temperatura al mínimo y los cocinas 20' más hasta que hayan crecido y estén dorados.
2) El relleno: Pones a hervir supremas de pollo y una vez cocido, lo dejas entibiar y lo desmenuzas con la mano en forma de hebras. Se lo agregas a la cebolla y a la zanahoria previamente salteadas en aceite de oliva. Condimentas con sal, pimienta, orégano, laurel y perejil fresco picado.
3) El armado: Cortas los profiteroles sin llegar a separar las dos tapitas. Vas a ver que la masa por dentro es hueca, por lo tanto, llenalos de manera abundante y cerrá con la tapita de arriba. Podes agregarle mayonesa, queso fresco, nueces picadas, o cualquier otra cosa que se te ocurra... y listo!! A disfrutarlos!
Con esas bellas fotos hasta siento su rico aroma felicidades amiga @angi, como siempre destacándose. Saludos ; )
Muchas gracias mi querido amigo @josue07!! Gracias por tu buena vibra, saludos!! :)
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Me ha gustado mucho la elaboración y las fotos son muy profesionales. Nunca se me hubiera ocurrido utilizar la masa de los profiteroles para preparar platos salados.
Hola @nextvote! Muchas gracias por tu voto y tus comentarios, me alegro que te haya gustado!! Sí, se usan para platos salados, todos los días se aprende algo nuevo! jajaja saludos!
Que buena receta siempre quise hacer profiteroles ahora con esta receta podré hacerlos salados y dulces. Gracias por compartirla y felicitaciones. Saludos. 😊
Hola Rosmy!! Sí, podes hacerlos salados con esta receta o dulces! Solo recoda ponerles azúcar en lugar de sal. Espero que puedas hacerlos!! De ser así, espero ver fotos! ;) Son super fáciles! Saludos amiga y gracias por pasarte!! 😊
Gracias, así los haré y tomaré unas fotos. 😊
Dale Rosmy!! Espero ver tus fotos :) Saludos!!
espectacular amiga.
Muchas gracias amiga!!! Saludos :)
Huy que pinta que tienen esos profiteroles angie! Te pasaste jajajjaa
Al momento te juro que no se con que receta quedarme. Me gustaron todas! ajjaa LUHC
jajajaja muchas gracias @crisso!! :) LU