Λόγο του νόμου με τα προσωπικά δεδομένα και κτλ έφυγα δια παντός από το Facebook κι ένοιωσα σαν να μου έφευγε πάνω από το κεφάλι μου μια πολύ βάρια και δύσκαμπτη σκεπτομαρφή.
Χάρηκα πολύ γιατί έτσι έγινε μια εκκαθάριση και μέσα μου αφήνοντας στο έλεος του... Facebook πολλούς ανθρώπους που δεν είχα δει ποτέ. Να μην τα πολυλογώ από την χαρά μου είπα να το γιορτάσουμε φτιάχνοντας μια πίτα. Άλλωστε είχα δει πάρα πολλές συνταγές στο Facebook και είπα να τιμήσω την έξοδό μου έτσι!!
Πριν αρχίσω να λέω τα της πίτας θα ας πω και έναν προβληματισμό μου σε ότι αφορά αυτόν τον νόμο περί προσωπικών δεδομένων.
Είναι η αλήθεια πως δεν μας έχουν συνηθίσει να βγάζουν νόμους υπέρ μας.
Τώρα τι πάθανε?
Είμαι σίγουρη πως θα μάθουμε τους λόγους σύντομα!
Τώρα όμως ήρθε η ώρα να κάνω κι εγώ ένα μακροσκελέστατο πόστ με την πίτα σε όλες τις στάσεις:):)
Θα ήθελα να ζητήσω συγνώμη για τα υλικά που ξέχασα να φωτογραφίσω γιατί συνήθως δεν κάνω τέτοια ποστ Έμπαση περιπτώσει ότι θυμήθηκα το φωτογράφησα.
Ξεκινάμε με μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Τρεις κουταλιές ελαιόλαδο και τρεις κουταλιές ξύδι.
Μια πρέζα αλάτι.
Ενα ποτήρι νερό ανάλογα και το μέγεθος του ποτηριού.
Η ζύμη μας πρέπει να γίνει σχεδόν αφράτη να την πιάνουμε στο χέρι χωρίς να κολάει.
Την χωρίζουμε σε εξι μπαλίτσες και τις βάζουμε να ξεκουραστούν για μισή ώρα, σκεπάζοντας τες με μια πετσέτα.
Ας κάνουμε λοιπόν την γέμιση, όπου θα χρειαστούμε
Ένα τέταρτο τυρί κατσικίσιο
Πέντε με έξι φέτες κασέρι
Δυο μικρά πράσινα κολοκυθάκια
Μια πιπεριά Φλωρίνης
Ενα κρεμμύδι μεγάλο
Μια πατάτα
Δύο κουταλιές της σούπας τραχανά!
Τέσσερα αυγά
Αλάτι πιπέρι
Τα κολοκύθια την πιπεριά την πατάτα και το κρεμμύδι τα τρίβουμε με στον τρίφτη από το χοντρό μαχαίρι.
Μεγάλο θέμα τα υγρά στην πίτα γιατί δεν πρέπει να υπάρχουν. για τον λόγο πως δεν την αφήνουν να φούσκωση και να γίνει αφράτη.
Γι αυτό βάζουμε τον τραχανά για να απορροφάει όλα τα υγρά!
Επίσεις ένα μυστικό που μου είπε μία φίλη είναι πως την γέμιση την βάζουμε κουταλιά κουταλιά έτσι ώστε η πίτα να παίρνει αέρα και την βοηθάει και αυτό να γίνει πολύ αφράτη.
Μόλις τσιγαριστούν τα υλικά μας και κρυώσουν επειδή δεν πρέπει να είναι ζεστά .διαλύουμε το τυρί με τα δάχτυλα και χτυπάμε λίγο τα αυγά πριν τα ρίξουμε μέσα στα υπόλοιπα τσιγαρισμένα υλικά.
Τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας.
Και ξεκινάμε να ανοίξουμε τα φύλλα!!
Δεν μπορώ να σας πω λεπτομέρειες αυτό η τα έχεις μάθει η όχι.
Το πρώτο φύλλο μας είναι έτοιμο
Έχω ετοιμάσει και τα υπόλοιπα πέντε και σ αυτό το σημείο θέλω να πω πως το κασέρι θα μπει στο πέμπτο φύλλο και μετά θα βάλουμε το τελευταίο.
Η πίτα μας είναι έτοιμη!!
Ρίχνουμε ένα νεροπότηρο ηλιέλαιο γιατί το ελαιόλαδο είναι λίγο βαρύ. Η πίτα θέλει πολύ λαδι για να γίνει τραγανή!!
Βάζουμε εάν θέλουμε κι ένα πιατάκι στο κέντρο και την χαράζουμε!!
Προθερμασμενος φούρνος στους 200 βαθμούς στον αέρα για μισή ώρα και είναι ετοιμηηηηη:):):):):)
Και λίγο προφίλ:):)
Έγινε υπέροχη και την . ευχαριστηθήκαμε με φίλους γιατί αυτά τα πράγματα και πολλά άλλα πρεπει να μοιράζονται!!
Σας τρέχουν τα σάλια?
Μπορείτε να την φτιάξετε!!
Εμμμμμ βέβαια! Άλλοι ζουν την εικονική πραγματικότητα
με λαχταριστό περιεχόμενο φωτογραφιών και άλλοι
στη νιρβάνα της πραγματικής μαγείας του γουρουνιάσματος!
Όλοι εσείς οι συνταγογράφοι ανοίξτε επιτέλους
κάπου ένα μπιστρό για να έχουν δικαίωμα στην
απόλαυση και άλλοι και αφήστε αυτόν τον μοντέρνο
τρόπο μαζοχισμού, του τύπου κοίτα τι δεν θα φας! :)
EEEE....έλεος πια !! Σε λίγο θα μας πείτε να σας την φέρνουμε και στο σπίτι!!!:):):)
Σε μια άλλη κβαντική μου εκδοχή νομίζω ότι το σύμπαν
συνωμότησε γι΄ αυτό, νομίζω πως έφαγα τρία κομμάτια
και μερικά τρίμματα από φύλλα που έμοιζαν
τραγανά πατατάκια τσίπς! Χαχαχαχα!
Χμμμ.... αυτό λέγετε κβαντική διαρροή.. :):):):)
Ε και βέβαια μας τρέχουν τα σάλια!!χαχα
Και εννοείται πως θα την δοκιμάσω γιατί δεν έχω φτιάξει τέτοια συνταγή κολοκυθόπιτας και φαίνεται πολύ νόστιμη η άτιμη!!Μπράβο!!
Καλό βράδυ!
Ω!! Σ ευχαριστώ πολύ @loveisintheair είμαι σίγουρη πως στα χέρια σου θα απογειωθεί!!Θα χαρώ να μου πεις τα αποτελέσματα:):):)
Παρακαλώ!!
Θα στα πω βέβαια, ελπίζω να πετύχει!! Θα σου στείλω φωτογραφία!!!Καλό βράδυ!!
Τυχεροι οι φιλοι σου που εχουν τετοια φιλη πολυταλαντη :)
Κατανοητη η συνταγη, βοηθουν οι λεπτομερειες με τις ωραιες εικονες σου!!!! Τελειο ψησιμο!!!!
Σ ευχαριστώ @zaxarenia χαίρομαι που είναι κατανοητή η συνταγή γιατί την διάβασα πολλές φόρες μην τυχόν και ξέχασα κάτι. Δεν έχω εμπειρία σ αυτά τα ποστ...άλλα έγινε και πολύ τραγανή και νόστιμη, νομίζω πως οι φίλοι μου το ευχαριστήθηκαν.....:):):):):)
Ετσι οπως μας την εδειξες @artgalleryraka θα προσπαθησω να την κανω!
Σ'ευχαριστουμε πολυ!
πςςςςςς την λατρεύω...
Θέλω κι εγώ ένα κομματάκι..
:):):):):)....δεν έμεινε τίποτε....!!!!!!!!!!!!!!!!
Είναι ένα πιάτο που απαιτεί πολύ επεξεργασία, αλλά φαίνεται υπέροχο!
I really like this shot!