🍌El plátano, 🍌 acompañante indiscutible en la gastronomía Venezolana.🍴
Desde que recuerdo, en la mesa de mi casa paterna siempre hubo el plátano en cada comida, ya sea en tajadas, cocido o en tostón. Así era en cada casa de familia en el occidente del país. Luego me vine hacia la zona central (Caracas) y noté que aquí solo lo comían en tajadas o plátano dulce o al horno.
Cuando me llevaron a conocer la playa en el litoral central conocí la ración de tostones con ensalada, salsa y queso por encima, eran enormes, nunca había visto y menos había probado algo así, muy delicioso. Años más tarde fui al Estado Zulia y nuevamente me quede sorprendida cuando vi los famosos patacones, ¡guao!, es una hamburguesa pero cambian el pan por una forma redonda aplastada a base de plátano verde. Y así me imagino que cada sitio y cada región preparan el famoso plátano de maneras diferentes.
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No pueden faltar en nuestro glorioso pabellón, menos si la comida es pasta; también es muy rica si nos hacemos un plátano completo y lo rociamos con mantequilla y queso por encima, ¿verdad que es delicioso? 😃 😄
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🍌Un platillo muy especial para hoy.🍌
Carne mechada hecha a base de concha de plátano.
Desde hace tiempo los vegetarianos nos vienen hablando de lo increíble que puede resultar convertir una concha de plátano en una rica carne mechada, para muchos de nosotros siempre fue un desecho, jamás pensamos en que algo así pudiese quedar sabroso al paladar, pues déjenme contarles que hoy lo hice, si señores, me lo propuse y juntando todos los ingredientes puse manos a la obra.
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Ingredientes de mi receta:
4 plátanos maduros.
3 tomates
1 cebolla
Cebollín
1 pimentón
3 ajíes
Céleri
Cilantro
Ajo
Condimentos al gusto.
Sal y pimienta.
Preparación
Se le retira la concha a los plátanos y se corta en tiritas lo más delgaditas posible, seguidamente se cortan todos los ingredientes en cuadritos pequeños y se ponen a sofreír en aceite caliente. Cuando el guiso esté listo se agrega la concha del plátano removiendo hasta unir bien los ingredientes, sofríe por un rato y ponle los condimentos a tu gusto, sal pimienta y vuelve a retocar la sal al final de la cocción.
Resultado final:
Para que el plato quedara más rico aún, se me ocurrió hacer un pabellón criollo, para los que no lo conocen es un plato donde la carne mechada va acompañada con arroz blanco o amarillo, tajadas, caraotas negras.
Solo les puedo contar que todos quedamos encantados con el sabor. Mi familia devoró el plato y querían repetición.
Fuente de las imágenes: tomadas desde mi celular Huawei G-6
edición de imágenes desde powerpoint.
excelente aporte amiga saludos, espero contar con tus votos
Si supieras lo que me gusta el plátano,no puede faltar en el almuerzo, me siento mal , es como si me faltara algo. Lo como como sea, ese sabor dulce me encanta. Y lo he comido en diferente preparaciones.GRACIAS por compartir tu publicación. felicitaciones@carolinacardoza. Saludos.
gracias yaya, me alegra que haya más gente como yo , jejeje, de verdad que si a la hora del almuerzo me falta el plátano, la verdura, es como que al caraqueño le faltara el pan. jeje
Me encanta el plátano, pero mas cuando esta; esa concha bien negrita, madurito.! el pudin de plátano es mi dulce preferido, saludos
me gustaria hacerlo, ese pudin de platano, nunca lo habia escuchado, gracias por pasar por mi post.
chama que genial tu post, me senti super indentificada en cada palabra jejejeje y mas cuando diste la receta quede encantada la voy a preparar.. Saludos
gacias amiga, te cuento que tengo dos hijos y pense que se iban a sentir un poco extraados cuando les dije que era plátano, pero que va. les encanto, y ademas querian repeticion, jajajjaja, gracias por tu valioso tiempo.
Éste post lo que da es hambre jajaja muy bueno
gracias por tu tiempo megaela, de verdad me lo propuse y lo hice con mucho cariño.
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Un plato exageradamente apetitoso. Muy práctica tu receta @carolinacardoza, sigue adelante con tus excelentes publicaciones.
gracias mi apreciado amigo, ahi voy, no es facil, pero tampoco es tan dificil.
Gracias por esta información, Saludos.
gracias elemag, en esa estamos todos buscando herramientas para reinventarnos, a Dios gracias a mis hijos les encanto.
jajajaja yo cocino el plátano en el microondas y luego la concha la cocino con cebolla, tomate, ajo, cebollín, y otras verduras... y que ricuraaaa jajajaja saludos amiga mía!!! que delicioso tu post jajajaja.
¿A quien no le gusta el plátano? Excelente post, lo único que no me gustó fueron las ganas que me quedaron de comer dulce de plátano. 😋
jejeje, es verdad, da como hambre, esos acompañantes tambien quedaron muy buenos, sobre todo las caraotas.
Excelente idea para patear un poco la crisis! Te felicito por tu post amiga
gracias lissy, de verdad que estoy muy contenta con mi post, siento que he superado muchas cosas, espero seguir asi por mucho tiempo y hacer cosas mejores cada dia, sigamos adelante, gracias por tu tiempo.
Lo lograrás! De verdad que el contenido que subes es muy bueno! Muchas felicidades
gracias lissy, ai vamos adelante, no quiero pensar en otra cosa que no sea mejorar dia a dia, mil gracias por tu tiempo.
I love bananas. Thanks for sharing.
gracias joe, thank you so much.
@carolinacardoza, que excelente post, el contenido muy, pero, muy bueno, el maquetado te quedo de maravilla, las fotos fabulosas, gracias por compartirlo con nosotros, abrazos.
gracias andrades, tus palabras son para mi de mucho animo ya que veo que tienes buena reputacion en la comunidad. mil gracias por tu tiempo.
Que rico, gracias por compartir esta receta; la preparare. El plátano dulce, las tajadas súper rico. Éxitos.
gracias Diana, a mi tambien me encanto tu post, jeje. sigamos adelante en esta locura increible llamada steemit.
Excelente @carolinacardoza, lo pondré en práctica a ver qué tal?
bueno, por lo menos si te puedo aconsejar es que compres platanos es que esten bien maduritos. no negros pero que no se vean duros. y si a concha es delgada mejor. otra cosa, mi cuñada la cose un rato primero y luego la esmecha, es como para lavarla tambien un poco más.
Estimada @carolinacardoza.
Yo soy un amante del plátano jajaja, pero resulta que no había conocido sino hasta hace poco esa receta. Me da mucha curiosidad el saber cómo sabe!
gracias miguel por tu apoyo, por tu tiempo y los consejos que siempre me dan.
Yo amo el platano! Desde chiquita un almuerzo sin plátano era un plato incompleto.. me encanta tu post.. y esos tostones con ensalada rayada, queso y carne mechada son la gloria!!!
Me encanta tu post ♡
asi me siento yo, es que aunque sea un pedacito de platano es necesario para combinar sabores a la hora de la comida. sino lo veo en el plato es como que me faltara algo.
Creo que le faltó la bola de Plátanos que acá en el Oriente de Venezuela es muy popular.
Se hace la bola de plátano y se come con mantequilla llanera o si se consigue margarina..
Es también el pan para acompañar los guisos . Buen Post y veo que le fue muy bien..Su exito estuvo en el buen manejo de imagenes superpuestas y el texto inmejorable..que sigan los éxitos... Tambien pueds dejar un par de sbd para que promociones tus post menos agraciados en www.steembottracker.com al principio es solo ver sin meterse para lo hondo si hay dudas preguntar hay buenos tutoriales youtube asi crecerás más rápido y si tiene buen tino un dinerito..un abrazo y que sigan sus éxitos en la cocina.
gracias rafa, estoy muy contenta estoy que lloro, de alegria.
gracias rafa, voy a ver videos en youtube a ver que dicen.
FelicidadesInternational Daily Compilation 152!, tu post fue descubierto y publicado por @OCD en su
Chuladas de publicaciones! Nos enfocamos en la transparencia.Puedes seguir a @ocd – conocer más sobre el proyecto y ver otras
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GUAO, mil graciasss, solo palabras de agradecimiento para con todos, por que el apoyo a sido muy bueno, gracias a Dios. un abrazo a toda su comunidad.