Costillas de Res al Horno

[carrillomiguel]

Saludos amigos, hoy me anime a preparar una nueva receta, "Costillas de Res", es sencillo espero se animen a prepararla....

Ingredientes.

• Costillas de Res 1/2 kg
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de tomate (tomates frescos)
• Orégano molido al gusto
• Ajo (5 dientes grandes)
• Salsa Inglesa (2 cdas)
• 1 Cda Azúcar

Preparación:

• Para la salsa de tomate, escalfar (quitar la piel primero pasandolos por agua caliente y luego fria) 1/2 kg de tomate, licuar y colar, cocinar a fuego lento con orégano, sal y 3 cdas de azucar para contrarrestar la acidéz. Reducir.

• Marinar las costillas con Sal, pimienta negra, salsa inglesa, salsa de tomate, orégano y ajo durante 2 horas o preferiblemente dejarlo desde el día anterior para que tenga mas sabor. Prepara abundante salsa para luego hornear.

• Hornear a 150C° por 2 horas

• Acompáñalas con lo que quieras, con todo quedan buenas.

Nota: puedes hacerlas de otra manera metiendo el costillar con cebolla, ajo y sal en olla de presión por 30 minutos y luego hornear con la salsa durante 30 min mas.

Fotos pertenecen @carrillomiguel

La vida en una receta.... para los amantes de la comida...

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[carrillomiguel]

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