Asinan Rambutan

Siapa yang tidak menyukai buah rambutan. Buah tropis satu ini, terkenal dengan kulitnya yang berbulu dan rasanya yang manis. Mirip-mirip isi buah lengkeng. Kebetulan saat ini sedang musim buah rambutan, dan tidak ketinggalan pohon rambutan di kebun orang tua ku pun sedang berbuah lebat.

Untuk mengolahnya menjadi sebuah cemilan sederhana, siang ini saya akan membuat Asinan Rambutan. Dan seperti biasa, saya akan membagikan resepnya.

BAHAN-BAHAN

Rambutan
Gula
Garam
Cabai rawit
Jeruk nipis

CARA MEMBUATNYA

Kupas kulit buah rambutan dan cuci bersih dagingnya. Tiriskan.

Giling rawit pada gula dan garam, dengan menggunakan sendok.

Iris-iris buah jeruk nipis, masukan kedalam rambutan. Masukan juga bumbu gula, garam dan rawit tadi kedalam rambutan.

Aduk semua bahan agar tercampur rata. Diamkan beberapa saat sebelum di nikmati. Lebih baik lagi, simpan asinan dalam lemari pendingin, untuk hasil yang lebih segar lagi.

Selamat mencoba.

Berbicara tentang buah rambutan, ternyata rambutan memiliki khasiat untuk mengobati berbagai jenis penyakit ringan, lho. Ada beberapa seperti, sariawan dan sembelit. Jadi, selain mendapatkan rasa yang lezat, kita juga memperoleh banyak manfaat untuk kesehatan dari buah rambutan.

Sekian dari saya, sampai bertemu lagi di resep-resep berikutnya.

Salam Dari Dapur

@chandrayunita