Hoy les traigo 2 recetas las cuales son mis favoritas a la hora de referirme a las croquetas, y es que soy muy amante de las comidas "fritas" es por eso que quiero mostrarles cómo elaborar 2 maneras de hacer croquetas, también que ayuda mucho cuando te llega visita a la casa y quieres hacer algo que sea muy rico y económico.
INGREDIENTES (CROQUETAS DE POLLO)
- 2 Pechuga de pollo
- 1 tazas de mantequilla
- 18 cucharadas de harina de trigo
- 6 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de miga de pan
- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en una sartén junto con la harina de trigo; adicionar lentamente la leche y dejar reducir; salpimentar y en esta salsa espesas, verter el pollo cocinado y desmechado; homogenizar y refrigerar durante dos horas.
Armar las croquetas, pasarla por el huevo batido y luego por la miga de pan; freír en abundante aceite, escurrir y servir.
INGREDIENTES (Croquetas de queso)
- 500 g de queso blanco
- 1 taza de harina de trigo
- 5 cucharadas de cebolleta finamente picada
- 2 huevos batidos
- 1 taza de miga de pan
- 3 tazas de aceite vegetal de girasol
PREPARACIÓN:
- Rallar el queso en un tazón; adicionar la cebolleta finamente picada, la harina de trigo, los huevos y salpimentar. Refrigerar durante una hora armar las croquetas, incorporando cebollitas; pasar por huevo y luego por la miga de pan y freír en aceite bien caliente.
Croquetas de pollo, foto tomada por mí
Croquetas de queso, foto realizada por mí