Avokado Persea americana isimli herdemyeşil bir ağacın meyvesidir. Persea americana 20 metre yüksekliğe kadar ulaşabilen çok dallı, elips yapraklı bir ağaç olup defnegiller familyasında yer almaktadır. Avokado adı verilen meyveleri armut şekillidir, tam ortasında bir adet çekirdek yer alır. Olgunlaşmamış haliyle avokado yemyeşildir. Olgunlaştıkça rengi yeşilden siyaha döner. Meyvelerin etli kısmı yumuşaktır, yeşilimsi sarı bir rengi vardır, tadı hafifi tatlımsıdır, ama tatlı değildir.
Avokadonun eski zamanlardan beri yetiştirildiği bilinmektedir. Arkeolojik çalışmalarda M.Ö. 3 binli yıllarda avokadonun izlerine rastlanmaktadır. Günümüzde birçok tropikal ve subtropikal ülkede yetişir. Amerika, Afrika, İsrail ve Peru avokado yetiştiriciliğinde ilk sıralarda yer almaktadır. Dünyada 400 den fazla çeşidi olduğu bilinmektedir. Avrupa'da yetiştiriciliğinin yapılmamasına rağmen yıl boyu meyvesini satın almak mümkündür. Ülkemizde ise Akdeniz bölgesi illeri ağırlıklı olmak üzere yetiştiriciliği yapılmaktadır. Antalya, Mersin, Hatay ve Muğla bu illerden birkaçıdır.
Avokadonun kendine has farklı bir tadı vardır. Olgunlaştığında meyvesinin etli kısmı yumuşak ve yağlı hale gelir. Sıradışı tadı ve faydalı özellikleriyle avokado yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ağırlı olarak aperatiflere, salatalara ve sandviçlere eklenir. Avokado ile yapılan en meşhur yemek ise şüphesiz Meksika'nın geleneksel mezesi Guacamole'dir.
Avokadonun Başlıca Faydaları
Avokadonun içeriğinde çok sayıda antioksidanlar, yağlar, vitaminler bulunmaktadır. Zengin içeriği bu az bilinen meyveyi sağlık açısından çok yararlı hale getirir.
Potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle avokadonun düzenli olarak tüketilmesi kalp ritmini ve beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olur. Genel olarak bu meyve kalbe faydalıdır, aterosklerozu, kalp krizini ve felç gelişimini önler.
Ödemlerin dışarı atılmasına yardımcı olan avokadonun tüketimi vücuttan fazla sıvının uzaklaştırılmasını kolaylaştırır.
Prostat kanseri, meme kanseri gibi kanser türlerinden korunmak açısından avokado tüketimi önemlidir, folik asit içeriğiyle kansızlığı önlemeye yardımcı olur. B9 vitamini özellikle hamile kadınlar için yararlıdır. Hamilelikte yan etkisi yoktur, bu nedenle avokado anne adayının menüsünde bulunmalıdır.
Avokado içeriğindeki doymamış yağ asitleri ve folik asit sayesinde kolesterol seviyelerini düşürerek karaciğer fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olur.
Avokadoda bulunan K vitamini kanın pıhtılaşma sürecine, yaraların çabuk iyileşmesine, iç kanamaların önlenmesine yardımcı olur. Vücutta osteoporoz gelişimini engeller, kalsiyum ve D vitamininin emilimini kolaylaştırır. Aflatoksin, kumarinler ve diğer zehirlere karşı güçlü bir antioksidan olan K vitamini sayesinde mücadele eder.
Avokadoda bulunan diğer güçlü antioksidan C vitaminidir. Bu vitamin sayesinde avokado bakteriler ve virüslerden vücudu korur, bağışıklık sistemini ve doku rejenerasyonunu güçlendirir, vücudun kılcal damarlarının geçirgenliğini artırır, toksinleri uzaklaştırır, bütün organların özellikle tiroid bezinin sağlıklı çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Yüksek kalori içeriğine rağmen dünyanın tüm diyetisyenleri tarafından tüketimi önerilmektedir. zayıflamaya çalışan kişiler sınırlı miktarlarda da olsa menüde avokadoya yer vermelidirler. Bu meyve fazla kilolarla mücadele etmeye yardımcı olan esansiyel yağ asitlerini içerir. Avokado yağın lezzetli ve sağlıklı bir alternatifidir.
Avokadonun içeriğinde küçük miktarlarda piridoksin yer alıyor. Bu madde proteinlerin yapımında aktif rol oynayarak vücuttaki metabolik süreçler normalleştirilmesini sağlar. Ayrıca sinir sisteminin aktivitesini düzenleyerek stresin olumsuz etkilerinden vücudu korur.
Meyve E vitamini içeriğiyle hücreleri yaşlanma etkilerinden korur, oksijen açısından zenginleşmelerine yardımcı olur.
Kanser, demans, kardiyovasküler patolojilerle mücadelede avokado paha biçilmez bir meyvedir. Bütün bunlar meyvede büyük miktarlarda bulunan güçlü bir antioksidan olan glutation sayesinde mümkündür.
İçeriğinde yer alan diyet lifleri nedeniyle avokado sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir ve kabızlığı ortadan kaldırır.
Meyvenin sadece kendisi değil, aynı zamanda yağı da çok faydalı özelliklere sahiptir. Yağ avokadonun içerdiği özelliklere sahiptir, hatta yüksek konsantrasyondan dolayı daha çok yararlı madde içerir. Gıda sanayisinin dışında avokado cilt alanında da kullanılır. Saç, cilt ve vücut bakımına yardımcı olur.
Avokadonun Yan Etkileri
Avokado lateks ve narenciye meyvelerine karşı intoleransı olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olarak zarar verebilir.
Meyvenin yapraklarının ve çekirdeğinin tüketilmemesi gerekir. Bu kısımlar zehirli maddeler içerir ve sadece alerjiye değil, aynı zamanda şiddetli zehirlenmelere neden olabilirler. Kabuğu ve çekirdeği insanlar için olduğu kadar ve hayvanlar için de tehlikelidir.
Ayrıca avokado yüksek oranda kalori içeriğine sahiptir ve kilo almaya yol açabilir. Bundan dolayı meyve aşırı tüketilmemelidir. Çocukların vücutlarında alerjik reaksiyon oluşturabileceğinden dolayı dikkat edilmelidir.
Avokado Yağı
Avokado yağı cilt bakım alanında çeşitli şekillerde kullanılır. Cildi nemlendirme ve kan dolaşımını hızlandırma özelliğine sahiptir. Bunun bir sonucu olarak deriye daha fazla oksijen, kolajen ve elastin katar.
Avokado yağı cilt yaşlanmasını önler, pigmentasyonu, yaşlanma karışıklıklarını azaltmaya yardımcı olur. Tüm cilt tipleri için kullanılabilir, günlük kullanım için idealdir. Yağ akne ve iltihaplarla mücadelede yardımcıdır.
Günlük olarak avokado yağının uygulanması göz çevresindeki hassas ciltteki kırışıklıkları giderir. Ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerini en aza indirir, kışın soğuğun ve rüzgarın zararlı etkilerinden cildi korur.
Genel olarak avokado yağı çatlaklarla mücadelede, diş etlerinin güçlendirilmesi için, tırnak bakımı ve masajında, vücut masajı için ve kırışıklıklardan kurtulmada kullanılır. Ayrıca aromaterapik amaçlar için ve güneşten korunmak için de kullanılmaktadır.
Çatlaklarla mücadele için lavanta yağı, mandalina yağı, avokado ve badem yağı karışımı uygulanır. Uçucu yağlar karıştırılarak vücuda sürülür ve streçle kapatılır. Bu işlem cildi güçlendirmek için özellikle gebelik öncesinde de yapılabilir.
Diş eti hastalıklarında portakal, lavanta, çay ağacı ve avokado yağı karıştırılır. Karışım bir pamuk üzerine damlatılarak dişeti üzerine uygulanır. Uygulama süresi on beş dakikadır. Sabah ve akşam işlem tekrarlanır.
Tırnak bakımı için limon yağı, okaliptüs, avokado ve lavanta yağı karıştırılır. Limon yağı yerine kekik yağı da kullanılabilir. Yağ karışımı 20 dakika boyunca tırnak plakasına tatbik edilmelidir.
Vücut masajı için biberiye, lavanta, avokado yağı karıştırılır. Elde edilen karışım vücudun üzerindeki pürüzlü bölgeleri yumuşatmak için ve anti-selülit masajı için kullanılabilir.
Tırnak masajı için avokado yağı, ylang ylang ve limon yağını karıştırmak gerekir. Masaj haftada dört kez uygulanır. Tırnak plakasının kırılganlığından kurtulmaya yardım eder.
Güneş yağı olarak kullanımı: İçinde herhangi bir katkı maddesi olmadan avokado yağı bronzlaşma ürünü olarak kullanılabilir. Güneşe çıkmadan yarım saat önce vücuda sürülür. Böylece ultraviyole ışınların zararlı etkilerinden cildi korur.
Avokado yağını kullanmadan önce hipoalerjenik olarak kabul edilmesine rağmen her ihtimale karşı bir cilt uzmanına danışmanız önerilir.
Avokadolu Saç Maskesi
Ev koşullarında avokadodan hazırlanan saç maskesi saçların yumuşak ve ipeksi bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur. Yumurta, zeytinyağı ve avokadonun etli kısmı karıştırılır, eşit bir kitle oluştuktan sonra saçlar önce nemlendirilir, daha sonra avokado maskesi saça eşit olarak dağıtılarak sürülür.
Saçlara bone geçirilir veya streçle sarılır üzeri bir havluyla kapatılır. Yarım saat beklettikten sonra saçlar iyice yıkanır. İlk uygulamadan itibaren saçlarda belirgin parlaklık ve yumuşaklık göze çarpar.
Ev Koşullarında Avokado Yetiştirme
Ev bahçeciliğine meraklıysanız evde çekirdekten avokado yetiştirme hobisi edinebilirsiniz. Bunun için avokadoyu yerken çekirdeklerinin bir kenara ayırın. Daha sonra çekirdekleri yarısına kadar su dolu bardaklara veya küçük cam kaplara koymanız gerekecek. Dikkat etmeniz gereken çekirdeklerin üst kısmı havada kalmalıdır, yani tamamen suyun içinde olmayacak. Bunu da kürdan yardımıyla yapabilirsiniz.
Bu şekilde düzenli olarak kontrol edilecek, suyu azaldıkça takviye edilecek. Yaklaşık 3 cm kadar çekirdeklerin çimlenmesi gerekir. İsterseniz işlemleri hızlandırmak için avokado çekirdeklerinin kabuğunu soyabilirsiniz.
Çimlenmiş çekirdekler yarısı havada kalacak şekilde saksıya dikilir. Saksı doğrudan güneş ışığı alan bir yere konulur. Dikimden bir hafta sonra büyümesi hızlanır, her hafta yaklaşık 1 cm kadar büyür. Toprağı kurudukça kontrol edilerek su verilir. Büyüyen ağaç nemi sever, bir sprey şişesine su doldurup üzerine arada su püskürtülür.
Yılda bir kez avokado ağacının toprağını değiştirmeniz gerekir. Yapraklarını dökebilir, bu ağacın öldüğü anlamına gelmez. Bir süre sonra yeni yapraklar oluşacaktır. Ev koşullarında çok fazla meyve vermez, iyi bakıldığında 3-5. yılından itibaren meyve vermeye başlar.
Kesinlikle faydalı bilgiler, teşekkürler..
harika tarifler var hemen deneyeceğim :)
!originalworks
@OriginalWorks Mention Bot activated by @damla. The @OriginalWorks bot has determined this post by @damla to be original material and upvoted it!
To call @OriginalWorks, simply reply to any post with @OriginalWorks in your message!
For more information, Click Here!
Hello Friends, How Are You
Thank You Friend nice To Meet You @diamondfx
the Best And amazing.
My Name @kouba01 I Am Coming From Tunisia
I Say Welcome And Happy To You Here #steemit or#eSteem.
Do not Forget Follow Me Also @kouba01
I would like to express my gratitude
Delicioso, en cada país lo preparan de diferentes formas, y tiene difierentes nombres, me encanta su sabor es exquisito, @damla
Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by damla from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, and someguy123. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows and creating a social network. Please find us in the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you like what we're doing please upvote this comment so we can continue to build the community account that's supporting all members.
@damla got you a $1.9 @minnowbooster upgoat, nice! (Image: pixabay.com)
Want a boost? Click here to read more!