selamat malam teman-teman semuanya...
kali ini saya mau berbagi resep dadar gulung sederhana ala saya. Dadar gulung merupakan kue basah yang digemari banyak orang terutama anak anak, pada umumnya kue dadar gulung berwarna hijau yang mana didapatkan dari daun suji, tapi tidak jarang juga kita temui modifikasi baik dari warna atau isinya, nah teman teman steemania dadar gulung yang akan kita buat adalah dadar gulung sederhana ala ala saya @debbiee.
Bahan :
- 150 grm tepung terigu
- 250 ml air
- 6 Lbr daun pandan
- 100 gr kelapa parut
- 1 sdt vanili
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- 500 gram gula pasir
cara membuat adonan kulit dadar :
- bersihkan daun pandan hasulkan dengan blender
- saring menggunakan penyaring, ambil air nya
- tambahkan tepung terigu dan air secukupnya
- masukkan garam
- masukkan air pandan yang sudah disaring
- haduk hingga keseluruhan bahan tercampur.
- usahakan agar kekentalan adonan merata.
cara membuat isinya :
dengan api kecil, lelehan gula pasir dalam wajan sampai menjadi caramel
tambahkan sedikit air
masukkan kelapa parut, aduk hingga merata
tambahkan vanilli
Siapkan wajan anti lengket, oleskan dengan minyak goreng sedikit
masukkan sedikit adonan tepung untuk membuat kulit dadar. Gunakan api kecil.
Tunggu adonan hingga mengering, lalu angkat.
Letakkan pada wadah datar bersih.
lakukan keseluruhan proses untuk semua adonan kulit.
Ambil kelapa yang telah dimasak, sesuaikan jumlah dan besaran kulit dadar.
Tekuk bagian kiri ke kanan dan bagian kanan ke kiri, gulung.
Lakukan pada semua kulit dadar.
Dadar gulung siap disajikan, mohon maaf dadar gulung buatan saya masih belepotan saya masih belajar, mohon masukan dan sarannya, selamat mencoba ya, ambil yang baik baik dari postingan ini yang belepotan jangan di tiru ya !!!
good Luck