Liputan 3 - Si Pedas Dari Medan (Sambal Giling)

Di liputan kali ini saya berkesenpatan meliput tentang proses pembuatan sambal giling yang super pedas dari medan.

Sambal adalah pelengkap makanan yang banyak dicari para pecinta rasa pedas, sensasi tersendirinya dapat menggugah selera.
Indonesia dengan kekayaan suku dan budayanya, tentu saja juga kaya dengan kulinernya ini juga memiliki sambal khas yang berbeda dengan daerah lainnya di nusantara, sensasi berbeda dihadirkan oleh sambal andaliman.

Tidak sedikit rumah makan dan pengusaha kuliner yang menyajikan sambal ini, salah satunya adalah rumah giling, usaha rumahan yang menperkenalkan berbagai sambal khas batak seperti sambal andaliman, sambal tuktuk dan lainnya.

Tidak jauh beda dengan sambal2 lainnya, pembuatan sambal andaliman ini menggunakan bumbu dapur yang sudah akrab sehari-hari seperti, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, rawit, air perasan jeruk, daun jeruk, tomat, dan tentunya saja bumbu andalannya yaitu andaliman.

proses pembuatannya yang dilakukan langsung ole Harumi Sonya pemilik rumah giling.

Sensasi menggigit sambal andaliman bukan hanya kenikmatan cita rasa, tapi merupakan kekayaan kuliner khas daerah yang menjadi bagian kekayaan kuliner nusantara yang harus senantiasadi jaga dan kembangkan resepnya.

Follows @donyanyan
Subscribe my channel
https://www.youtube.com/channel/UCGCHxDDlLrPxAZ2890fd60g