Hoy les traigo otro de los dulces típicos de nuestra querida Venezuela, estos buñuelitos fueron parte de mi infancia, mientras veía comiquitas con mis primos o en esos asaltos nocturnos a la cocina en los que siempre jurabamos que nadie se daba cuenta, son muy fáciles de preparar y son ideales para que los pequeñines nos ayuden.
Ingredientes
1 kilo de yuca
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
una pizca de sal
aceite para freir
1 panela de papelón
2 tazas de agua
clavitos de olor
Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos la yuca, la ponemos a sancochar hasta que este bien blandita, retiramos y dejamos reposar, una vez que esté fría la hacemos puré con la ayuda de un tenedor y agregamos los huevos, el azúcar y la sal, luego de que tengamos nuestra masa, vamos formando pequeñas bolitas y las ponemos a freír, en una olla, colocamos la panela de papelón con las 2 tazas de agua y removemos para que se deshaga y se forme el melado, añadimos los clavitos de olor y apagamos, una vez estén listos nuestros buñuelos, los retiramos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente, servimos en un plato y decoramos con nuestro rico melado y polvoreamos algo de azúcar. Listo, solo nos queda disfrutar de ellos, espero les haya gustado.
Se ve muy bueno, me parece que lo voy hacer🤔.
Gracias por tu receta!!!
Gracias a ti por leernos, seguro te quedan divinos, saludos.
Hola, me encantan los postres especialmente cuando contienen papelón, los buñelos de yuca son muy ricos, a mi me gustán mucho, gracias por tan buena receta.
Gracias a ti por leernos, saludos.
Que rico se ve.
Y son por lo menos el triple de ricos de lo que se ven, jejeje, saludos.