Salut mes amis Steemians!
Après vous avoir parlé de mes découvertes et recherches sur le gluten, le lait et les produits laitiers, voici un article qui devrait vous réconcilier avec la nourriture sans lactose et sans gluten. Avant de vous parler de mon expérience culinaire inédite, voici une petit résumé des raisons pour lesquelles ce sujet me tient à coeur...
J'ai 30 ans et je suis "multi intolérante" au gluten, au glucose, au lactose, à la levure chimique, à la caféine, à l'alcool ... Je ne mange pas beaucoup voire pas du tout certains aliments ... Vous devez vous dire, "Qu'elle vie de folie", n'est ce pas ^^?! 😅
Et non, je vais vous prouver qu'il est possible d'avoir des intolérances alimentaires et de manger des choses saines et savoureuses! Je veux partager avec vous mes découvertes gastronomiques et recettes compatibles avec un «régime spécial» ou simplement avec un «régime normal» (incroyable, non?!). Même si vous n'êtes pas intolérant, prendre soin de votre corps et de votre alimentation est nécessaire pour vous sentir bien ... 😋
🌱 Mon incroyable déjeuner 100% cru et à base de plantes à "Bionectar".🌱
Lorsque je suis rentrée de Paris la semaine dernière, j'ai attéris à Gérone, en Catalogne et j'en ai profité pour tester ce restaurant surprenant.
La philosophie de ce restaurant c'est de proposer de la nourriture crue et 100% bio à base de plantes, en fusionnant l'agriculture biologique, l'art culinaire et l'art de la nutrition. Ils utilisent des techniques de cuisson saines et innovantes combinées à d'énormes quantités de créativité et aux meilleurs ingrédients du marché. Ce qui donne un résultat étonnant, nutritif et délicieux comme vous allez le découvrir dans cet article!
Lorsque je suis entrée dans le restaurant, j'ai été accueillie avec le sourire, par une jeune femme qui n'était autre qu' Eva Roca, la fondatrice du projet. Elle est éco-chef et coach en santé et dirige également l'école de cuisine et d'alimentation naturelle et végétale CRUDIVEGÀNIA. En 2014, elle a créé la première formation professionnelle d'Espagne pour devenir un expert en nutrition et éco-chef de cuisine. En 2016, elle a reçu le prix Biocultura Eco-Gastronomy. Bravo à elle pour ce beau palmarès! =)
Le concept de ce restaurant m'a immédiatement séduite! Vous vous installez sur une grande table commune ou bien sur des petits espaces un peu plus intimistes mais tout aussi charmants.
Ensuite, vous vous servez vous même pour les couverts, sets de table, verre et eau. Un peu comme à la maison mais sans la partie cuisine ^^. Puis, la serveuse vient prendre votre commande. Voici le menu proposé en ce moment:
J'étais folle de joie en découvrant que tous les plats sont sans gluten! C'est plutôt rare, même dans des restaurants vegan, souvent ce sont seulement quelques options sans gluten donc le choix est restreint. Mais là je pouvais me faire plaisir les yeux fermés!!! =D
Pour commencer, j'ai commandé le "Duo de houmous + crackers"
houmous de betterave + houmous de pois chiche + bâtonnets de carottes et craquelins de graines
Puis j'ai partagé avec mon ami ces deux plats: "Raw pizza" & "Love burger"
Pizza au sarrasin,fromage d'amande, légumes verts, tomates séchées et olives. Un régal!
Burger aux graines activées + légumes + oignons caramélisés + pain essene. Un succès!
Et le meilleur pour la fin! Par pure gourmandise, nous avons testé chacun un dessert différent.
J'ai commandé le gâteau aux carottes cru et mon ami le gâteau au chocolat cru!
Un vrai délice! Je suis surprise qu'un dessert cru puisse être si bon! Félicitations à la créatrice de cet endroit et à ses associés qui font un travail incroyable en cuisine! = D
En résumé, si vous voulez découvrir un lieu où les aliments sont 100% bio végétal et crus, je vous recommande Bionectar à 200%! Le service est impeccable, la nourriture fraîche, surprenante et le cadre en vaut vraiment la peine! Vous ne serez pas déçu les amis, parole de flamant rose ^^.
📌 Contact:
BIONÈCTAR · Organic Living Raw Food
Francesc Eiximenis, 8
17001 Girona
Phone: 972 91 20 10
E-mail:[email protected]
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J'espère que vous avez aimé lire mon article.
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A bientôt pour une nouvelle découverte culinaire mes amis de Steemit! <3
🎀 FlaminGirl 🎀 with love...
La présentation est superbe.
Les plats me paraissent delicieux a tout prix.
Merci pour les photos.
👍Thanks💝 your 💎post 👌
L'endroit a l'air fantastique et la nourriture est très délicieuse
Tout est vraiment super! J'ai hâte de pouvoir y retourner =D
Ca donne faim tes images :)
Hihi n'est ce pas ^^ D'ailleurs il est l'heure d'aller manger pour moi =) Bon appêtit!
Bon appétit :)
Everything looks nice, colorful and yummy! I hope people would realize the real benefits of raw food :)
Thanks my friend! I hope too... =)
good job
bon appettite..miss you friend @flamingirl
But that platens look very rich it makes me mouth water
Waw ! Nous qui suivons également un régime très strict à la maison, on serait totalement fan de ce type de resto en Belgique !
Chouette projet découvert en tout cas, merci pour les photos et les bonnes idées de recettes que je retrouverai sans doute plus ou moins sur internet ;o)
Belle journée,
Laurent
dear sir @flamingirl
I love food and lots of leisure, if I have free time in my hand, I cook and travel
Thank you very much for sharing the post
This food will look delicious.
AJ picked your post @flamingirl for his #TOP5 FOOD POST. Visit AJ's FOOD ROUNDUP to view where your post is ranked.
I have never seen such a lovely representation of food.... Its look so yummy 😍 I wish that I can eat this food that's bring a water in my mouth.... Its a delicious food 😊😊😊😊
Que de jolies présentation en tout cas :)
Je trouve ça chouette qu'il existe des restaurants de ce genre surtout pour les personnes qui doivent respecter un régime strict.
A tester au moins une fois, merci pour le partage.
Je veux ce gâteau au chocolat cru. Je meurs devant mon ordi.
Trop long, difficile à tout lire.
Ok no entiendo lo que dice el post, pero aja todo se ve ricoo
L'endroit est très joli et tout cela à l'air délicieux !!!
@camabot a voté pour votre post (50.00%) dédicace de @camalolo.
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