Hola amigo steemianos, se que la receta que les mostraré a continuación es bastante costosa en nuestro hermoso país Venezuela, pero si invitamos a varios familiares o amistades y entre todos ponen los materiales, se puede lograr preparar estos ricos cachitos y así pasar un día distinto compartiendo con nuestras amistades de un buen café, ideas, historias, recetas, chistes y chismes jejeje...
No se queden con las ganas de probarlos, recuerden, como dice la canción, esta vida hay que gozarlaYo le agradezco particularmente a la curación (Balleneo, jajaja ) que recibí de @don.quijote, @cervantes y todo su equipo. Gracias a ellos he comprado los ingredientes para estos posts de cocina que siempre tienen costos involucrados, y mas aún en nuestra querida e inflacionada Venezuela. Muchas gracias nuevamente equipo ...!
Ingredientes para la masa de cachitos
|
 |
|---|
Preparación para la masa de los cachitos
En un bowl ponemos parte del agua con parte del azúcar y la levadura, removemos muy bien con una cucharilla y dejamos tapado con un pañito por 15 minutos, hasta que la levadura leude.
 |  |  |
En el otro bowl ponemos el resto del agua, el azúcar, la sal y parte de la harina, removemos con las manos. Colocamos la levadura ya leudada en el paso anterior y el resto del harina. Amasamos por 10 minutos hasta obtener una masa suave.
 |  |  |
Extendemos la masa en el mesón con las manos y colocamos la manteca. Amasamos hasta que se incorpore por completo. En inicio creerás que no se incorporará y que vas a necesitar harina, pero no es así, el truco esta en seguir amasando por 10 minutos y obtendrás una masa suave y manejable. Haces una bola, la tapas con un plástico y la dejas reposar por 20minutos o hasta que doble su tamaño.
 |  |
 |  |
Dividimos la masa en porciones pequeñas. Yo hice bolas de aproximadamente 50gramos.
 |  |
Los ingredientes que use para mis cachitos fueron: jamón, queso blanco, salchichón, algo de pasitas, aceitunas y ají picante.
Hay muchas maneras de hacer la forma de los cachitos, a mi me gusta de esta manera que les explicaré, porque la veo mas fácil de hacer y seguir las instrucciones: Estiramos una de las bolitas a lo largo y del grosor deseado, hacemos un corte como simulando un triangulo en la parte de abajo de la masa.
En la parte de arriba colocamos el jamón y queso o cualquier otro ingrediente que tengan a la mano para relleno y procedemos a enrollar la masa sobre el relleno, tensando ligeramente, hasta el final del enrollado
 |  |
|  |
Luego de tener armados nuestros cachitos, los colocamos en una bandeja engrasada y dejamos leudar en una parte cálida por 30 minutos
 |  |
Estando ya nuestros cachitos leudados, los llevamos al horno a 180° centígrados por 10 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y barnizamos los cachitos con huevo batido y los llevamos al horno nuevamente por 15 minutos mas.
 |  |
Listo a disfrutar nuestros ricos cachitos...
Tips
Puedes sustituir la levadura fresca por levadura instantánea, para esta receta deben usar 10 gramos.
Pueden usar leche liquida en vez de agua, sus cachitos quedaran mas nutritivos
Al colocar los cachitos en la placa, colóquenlo con la parte del enrollado hacia abajo así evitamos que se habrán al leudar.
Pueden barnizar sus cachitos con margarina derretida o leche liquida ligeramente azucarada
World of Photography
>Visit the website<
You have earned 6.50 XP for sharing your photo!
Daily photos: 2/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-05-16T22:29:12
Total XP: 342.25/200.00
Total Photos: 56
Total comments: 0
Total contest wins: 0
Follow:
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD:
Daily Steem Statistics:
Learn how to program Steem-Python applications:
Developed and sponsored by: @photocontests@fairlotto@dailysteemreport@steempytutorials @juliank
Que ricoooo, yo quiero!, gracias por compartir esta receta mujer, te quedaron hermosos, yo adoro los cachitos, la pondré en practica. Saludos!
Hola @fmbs25, gracias a ti por visitar mi cocina, quedaron hermosos y sabrosos : )
Me cuentas como te quedan.
Como siempre te invito a mi cocina
Hi, we have voted on your post because you have posted your article to either food, recipe, recipes, cooking or steemkitchen #tag. Steemkitchen is a brand new initiative where we want to build a community/guild focused purely on the foodie followers and lovers of the steem blockchain. Steemkitchen is in the conceptual phase and we would love to hear your thoughts and ideas.
Please consider joining us at our new discord server https://discord.gg/XE5fYnk
Also please consider joining our curation trail on https://steemauto.com/ to help support each other in this community of food and recipe lovers.
Kind Regards
@steemkitchen
Me dio hambre! Quiero un cachito de esos! Abrazos!
Hola @isauris, estas invitada a mi cocina, cuando visites el estado Anzoátegui será bienvenida.
Un abrazo amiga.
@galletikasar, qué riiico se ven esos cachitos. Seguramente con el toque de las aceitunas y las pasas te quedó con un sabor a pan de jamón. Ya me estoy imaginando los olores y los sabores, y la boca se me hace agua. jajajaja. Un abrazo
Hola amiga incondicional, la cocina esta impregnada a navidad, ese día hice un mini pan de jamón, pero no dio tiempo para la foto, acabaron de inmediato con el jejejeje...
Un fuerte y caluroso abrazo desde mi cocina
Yo quiero de esos cachitos, que deliciosoooosss!!!
Amiga @leomarylm, Llégate a mi cocina, acá seras bienvenida ; )
Se ven espectaculares. ;)
Hola @rauljosejimenez0, bienvenido a mi cocina. Estuvieron espectaculares y muy sabrosos. Espero verte mas a menudo por mi cocina.
Qué delicia, esas fotos son provocadoras, @galletikasar. Un cachito con café con leche es lo máximo.
Hola @aurodivys, totalmente de acuerdo contigo, los cachitos acompañados de un café con leche son lo máximo. Gracias por visitar mi cocina. Un abrazo
Deseo uno con una malta muy fría. Eran mis meriendas en el recreo
Hola @gabriellejaimes, gracias por visitar mi cocina, con una malta bien fía, con un café con leche o negro son ideales.
Para comerse unos cuantos.... y cuando digo unos cuantos, son unos cuantos!!! Soy muy comelon jaja
Jejejeje... Ya tenemos algo en común, yo también soy comelona jejeje... No recuerdo cuantos cachitos me comí, ayer ; )
Excelente post amiga, muy bien maquetado y la sección de tips es demasiado útil. Me parece original el toque del salchichón, debe darle un sabor espectacular a los cachitos y las pasas aún más.
Recuerdo que décadas atrás los cachitos que vendían en cualquier panadería eran deliciosos. Estaban hecho de mortadela si no me equivoco. Ahora no sé que cambiaron en la receta en las panaderías y no son tan sabrosos. ¿Recuerdas cómo eran los cachitos de nuestra infancia?
Hola @sansoncarrasco, gracias por visitar mi cocina,el toque de salchichón le da un sabor especial, y si le pones queso crema, quedan mundial.
¿Recuerdas cómo eran los cachitos de nuestra infancia?
R. Claro que lo recuerdo, era la hora del receso, salíamos de las aulas de clases, nos disponíamos hacer la cola en la cantina. yo pedía casi siempre un cachito, en esos años eran rellenos de mortadela, y lo acompañaba de algún jugo de frutas.
Vuelve pronto a mi cocina. Un abrazo
Si me compartes un cachito del cachito seré una perrita feliz. ❤
Hola @lunamargarita, bienvenida a mi cocina, para la próxima comparto contigo, para que sea una perrita súper feliz
Hermana te FELICITO! Que buena receta! Ya tomé nota! DIOS te bendiga! Un gran abrazo!
Gracias a ti por visitar mi cocina y por tus bendiciones. Un abrazote
Excelente tutorial, hasta Yo creo que puedo hacer esos Cachitos y buena falta que hacen para desayunar. Gracias por compartir
Hola @alvaromachete, claro que lo puede hacer, con la ayuda de la amiga @marisabellecakes, póngalo en practica.
Como siempre lo invito a mi cocina