Hola ! Hoy me gustaria compartir esta historia con ustedes . Primero quisiera contarles que tengo un pequeño de ( 2) años llamado Santiago , el cual hace poco tiempo fue sometido a varias pruebas alergicas y para nuestra sorpresa, presenta una reaccion inmunologica a la ingesta de gluten (CELIAQUIA), para los que desconocen del tema , el Gluten es una proteina presente en el trigo , la cebada y el centeno . Adicional a esto reacciono a los citricos , cerdo, colorantes , lacteos , huevos , Chocolate y camarones . Muchos se preguntaran el motivo de este post , la respuesta es la siguiente : Asi como para mi esposo, mi familia y para mi persona fue una sorpresa todo este tema , se que hay padres en la misma situacion que yo , con la recien noticia y preguntandose ¿ Ahora que le dare de comer ? ¿ como seran sus meriendas ? ¿ que hago al momento de llevarlo a una fiesta infantil? . Con esto quiero decirles que NO desesperen ser( CELIACO ) NO es una enfermedad , es una condicion que podemos controlar a traves de una dieta , y no precisamente debemos dejar a un lado lo delicioso lo dulce y lo divertido para nuestros niños . Existen muchisimas opciones que podras elejir , 
veamos el lado positivo de las cosas y sigamos luchando !! Aqui algunas comidas que le hago a mi bebe como galletas , o arepitas en forma de mickey etc siempre.intento hacerlo muy feliz a pesar de sus limitaciones al comer
Sabes, tengo un hijo con asperger y que casualmente tambien es alergico al gluten, tambien a las personas con esta clase de patología el gluten, los colorantes y agregados en los alimentos tienden a causarle serios desordenes, como hiperactividad, dolores de cabeza e insomnio, lo digo por mi hijo que hace unos pocos años le hicimos los cambios en la dieta y el mejoría del cielo a la tierra, tal vez podríamos intercambiar recetas
Con gusto seria agradable poder hablar con alguien mas sobre este tema estamos a la orden