Hola mis queridos amigos de steemit. Hoy les traigo una deliciosa receta muy conocida por nosotros los venezolanos.
El tradional Pintao´o palo a pique como le llamamos en nuestra tierra, acompañado de un delicioso Higado encebollado y no pueden faltar las exquisitas tajadas fritas de platano y quesito blanco rayado.
Los ingredientes necesarios para elaborar esta receta son los siguientes:
- Frijoles
- Arroz
- Hígado de res
- Cebolla, Ají, Culantro y ajo
- Aceite, sal, cubito, adobo, salsa de soya y onoto en polvo.
1- En una olla mediana o olla de presión agregamos medio litro de agua y montamos a ablandar los frijoles por unos 30 minutos aproximadamente.
2- Picamos la cebolla, ají, culantro, ajo, los picamos y vertimos en una olla
3- Agregamos un poco de aceite, sal, cubito, adobo, salsa de soya y onoto en polvo y montamos sofreír por 5 minutos
.
4- Agregamos los frijoles (previamente ablandados), arroz, agua, revolvemos y tapamos. (En cuanto el arroz se seque, bajamos la llama y dejamos que se termine de cocinar a fuego lento).
Resultado final del delicioso pintao:
Preparación del hígado:
Primero picamos la cebolla y pisamos el ajo, lo ponemos a sofreír en un sartén por cinco minutos, picamos el hígado en tiras, lo agregamos, sofreímos un poco, agregamos agua, tapamos y cocinamos por unos 15 minutos.
Freimos las tajadas de platano, servimos y listo.
Cabe resaltar que la mayoría de los ingredientes utilizados en esta receta son cosechados en casa. Cosechamos arroz, frijol, ajíes y culantro.
Saludos!! Espero les haya gustado mi humilde receta.
Ese plato se ve delicioso, tus vecinos deben vivir muy felices de tanto degustar los olores que emanan de tu casa, que buena sazón. Felicidades y gracias por compartir la receta.
Gracias mi querido amigo. Tú no te quedas atrás en la cocina.
Tu crees?, de todas maneras gracias. Te deseo un feliz día.
gracias amigo. igualmente ;*
Muy buen post. Esta bastante rica tu receta :D. @reveur ven
Hola @geryuhalis recibe nuestro humilde voto.
Pues @lu1sdani consideró que tienes el don de ofrecernos una gema y te otorgo nuestro...
Llámalo cuando quieras, avisa a @nnnarvaez si alguien lo utilizó donde exista plagio. Si tienes preguntas búscanos en discord Reveur-Venezuela
No soy amiga del hígado, pero este plato me provoco, se ve bueno.
Me encanto tu receta la verdad me Dio hambre jeje es una comida venezolana muy tipica de la zona llanera! Saludos y gracias por compartirla!