Tiene muy buena pinta esa tortilla. A mi me gusta hacerla con la patata más troceada y pocharla luego a fuego lento y así se hace mejor. Y luego dejarla jugosa por dentro, no muy hecha. Respecto a la cebolla en la tortilla española se ha dicho siempre que hay mitad a favor y mitad en contra. :-) Yo soy de los de no cebolla a la tortilla de patatas. Pero si me la hago a veces tortilla de cebolla sola. Un saludo y buen provecho y feliz día de la Hispanidad
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Muchas gracias por compartir tu método, yo siempre con cebolla y poco hecha. Un saludo y feliz día!