Good Morniiiing & Happy Monday Steemian 👐

Dapur ngebul lagi gegara si Pindang Iwak Bandeng atau Pindang Ikan Bandeng 😄. Pas Lagi belanja liat ikan Bandeng seger mata langsung jelalatan. Pengen beliii, yang pada akhirnya di beli juga. Urusan mau di buat apa ntar aja mikir dirumah. Lama mikir, dan mentok di masak pindang. Cuuuss lah bertempur di dapur..

Bahan :

1 ekor ikan Bandeng
1 ikat daun kemangi
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, potong 3 geprek
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 potong asam kandis
15 buah rawit merah
2 sdm kecap manis
gula & garam secukupnya

How to:

Haluskan bawang merah + bawang putih + kunyit + jahe + kemiri
Tumis dengan sedikit minyak lengkuas + sereh + daun salam + daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Sisihkan
Di wadah yang berbeda, masukkan 1 liter air + bumbu tumis + ikan bandeng + asem kandis. Masak hingga ikan matang dan berubah warna
Setelah mendidih tambahkan daun kemangi + rawit merah + gula + garam, aduk rata. Test rasa

Jreng jreeeng... Pindang Iwak Bandeng alaa Dapuriepoe Siyaap disantap..

Nah si pindang ini biasanya dihidangkan bersama lalapan dan juga sambel terasi. Daaan jadilah santapan kami untuk hari ini.. (kok jadi pengen nyanyi lagu pelangi yaa.. merah kuning hijau 😂😂)

Gak cuma ikan bandeng yang bisa di masak pindang. Kamu bisa ganti dengan ikan patin, ikan nila atau ikan gabus. Untuk yang mencoba pake ikan bandeng, makannya kudu hati-hati karena jenis ikan ini punya banyak duri halus.. 😉

Selamat mencobaa Steemians.. 😉