KERANG PEDAS MASAK SANTAN
Bahan-bahan :
- 2 batang serai. Geprek
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
- 300 ml santan cair sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir/ gula merah
BUMBU HALUS:
- 4 buah cabe keriting
- 4 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT
Cuci bersih kerang
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu
Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih
Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata
Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap
Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.
Note:
- jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih
- untuk cabai bisa sesuai selera
- tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantapnya, tambah sedap. Jika suka.
Masakan Indonesia memang patut dibanggakan. Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah-rempah yang begitu lengkap. Ragam masakan Indonesia pun begitu banyak dan rata-rata membuatmu menelan ludah hanya dengan melihat gambar masakannya saja
FOLLOW ME : @iqbal-pase
