COCINA PERUANA ! Caldo de Gallina ♥

Hola amigos steemáticos!

Hoy desperté algo mal, por lo tanto he estado algo alicaída durante el día y al llegar a casa ando preparando mi arma secreta para tiempos malos donde el invierno nos choca terrible! Mi secreto para reponernos es tomar una Caldo de Gallina! ♥ No tienen idea de lo buenazo y rico que es! ☻

El caldo de gallina es una sopa que acompañada de su canchita serrana, limón y ají! Wow! Una locura que te despierta totalmente o simplemente te hace sentir mejor! Es un plato típico de Perú!

Les comparto una breve receta para que la puedan preparar:

INGREDIENTES:

1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
125 gr. de fideos largos.
4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
1 Trozo pequeño de kion
4 Huevos cocidos
1 Cubito de caldo de gallina
Cebolla china picada
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando.
Luego, echar el kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y añadir los fideos. Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.
Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.

Espero les ayude este delicioso caldo para que se sientan mejor o cuando necesiten una sopa re-ponedora! ☻

@janeladyg