Panqueques rellenos de Manjar! ♥ Mi dulce desayuno! ☺

Hola amigos steemáticos!

Buenos días a todos! Amaneció y como todos los lunes se me hace algo pesado iniciar la semana, así que necesito de un rico desayuno que quería compartir con ustedes! ☻ Me he preparado unos panqueques rellenos de manjar blanco acompañado de una infusión caliente para estos días fríos de Lima! ☺

Este desayuno puede ser considerado muy dulce, pero es delicioso! Para compensar el sabor lo acompaño de una infusión caliente que me permita digerir mas rápido el dulce.

Les comparto una breve receta:

INGREDIENTES:

2 huevos
1 taza colmada de Harina (sin polvos de hornear)
1 taza (200 cc) de Leche
1 cucharadita de aceite
1 pizca de sal
Manjar (dulce de leche)
Azúcar flor (también llamada impalpable, glass) para decorar (opcional)

PREPARACION:

Para comenzar nuestra receta de panqueques debemos poner la leche junto a los huevos en una licuadora.
Luego, debemos vaciar la mezcla obtenida en un bowl, añadir la harina, la cucharadita de aceite y mezclar bien.
El siguiente paso es calentar un poco de aceite en un sartén y cubrir con nuestra mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados, retirar y dejar enfriar.
Así, cuando ya terminamos de preparar toda la mezcla, podemos comenzar a rellenar los panqueques. Para hacerlo, debes agregar la cantidad de manjar que desees y enrollar.
Finalmente puedes decorar de dos formas: espolvoreando los panqueques con azúcar flor o disolviendo con leche un poco de manjar para trazar líneas sobre los panqueques.