Después que vi tu post busqué una imagen en internet y no la encontré. Pero si encontré dos videos, creo que del mismo trapiche, donde demuestran su elaboración. Colaca en youtube "Fabricacion del Batio, un derivado de la caña de azúcar en el trapiche de Carlos Espinoza Leon" y para el otro "Esto es parte del proceso de fabricacuion del batio en los trapiches totalmente artesanal". Por lo menos veras como lo elaboran. Ah cuando están listos los envuelven con corteza de la mata de topocho, cambur o plátano. Por eso la envoltura es beiz clara. Los amarran arriba con pabilo. Saludos.
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Como siempre lo invito a mi cocinaHola @josedelacruz, muchas gracias por la explicación. Cada día una aprende algo nuevo.