La mayonesa como sabemos es cremosa y suave salsa fría que se prepara batiendo un huevo, aceite y un poco de vinagre o limón, sal y pimienta. Se utiliza como aderezo de ensaladas, para hacer entradas frías o platos principales. La mayonesa es la base madre de muchas salsas y aderezos, como salsa tártara, de ajo o la salsa rosa.
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Mayonesa de Repollo: Una opción saludable ante la crisis económica.

Pero hoy te traigo una mayonesa distinta sin nada de aceite ni huevo y totalmente vegetariana y deliciosa.

4 Beneficios usar y consumir Repollo

#1 Evita la Mastitis

Las hojas de repollo parecen ser tan eficaces como el gel frío para aliviar el dolor y la hinchazón; Retira la vena grande de la hoja, corta un agujero para el pezón, y luego enjuaga en agua fría y finalmente coloca sobre el seno hinchado aproximadamente 25 minutos.

#2 Es un Alimento bajo en calorías

Una taza de Repollo contiene apena 33 calorías. Además de ser un alimento bajo en calorías, se ha estimado durante décadas por sus propiedades antiinflamatorias y como un alimento para combatir el cáncer.

#3 Combate múltiples enfermedades

El repollo se utiliza para tratar distintos problemas del sistema digestivo específicamente úlceras de estómago. También es utilizado para combatir el asma, la osteoporosis, así como el cáncer de mama y pulmón.

#4 Multivitamínico natural

Una taza de Repollo picado y cocida al vapor aporta el 90% de la recomendación diaria de vitamina K, además del 51% de la vitamina C y alrededor del 15% de la fibra necesaria. El Repollo también una gran fuente de manganeso, vitamina B6, ácido fólico, omega 3, vitamina B1, vitamina B2, calcio, potasio, vitamina A, triptófano, más de 4 gramos de proteína y magnesio.

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Ingredientes:

1 Aji dulce o picante.
3 Dientes de ajo.
8 Hojas de Repollo.
Jugo de un Limón.
1 Cebolla.
Sal al gusto.

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Preparaciones:

1# Colocar en una vaporera las hojas del repollo por 10 minutos hasta se cocine para no perder sus propiedades.
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2# En una procesadora colocar todos los ingredientes y licuar.
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3# Corregir el sabor con un poco de sal.

4# Envasar en un frasco de vidrio y refrigerar por 1 hora para potenciar el sabor.
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Listo y a comer

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Aquí vemos a nuestros hermanos de la Iglesia, entregando unos ricos sandwiches rellenos con carne de hamburguesa de lenteja y mi salsa de mayonesa.