Apakah sahabat pernah makan tape? Mungkin sebagian besar pernah ya, karena makanan fermentasi ragi ini bisa di bilang makanan sejuta ummat. Hampir di setiap daerah di Indonesia ada tape.

Tape ini setau saya ada 3 macam. Tape ubi atau singkong, tape Nasi dan tape Ketan atau Pulut. Kalau tape Ubi, kota Bandung lah jagonya. Peyeum Bandung mah enak pisan hehe. Kalau ibuku pandai membuat tape Ketan. Ibuku membuat tape dari ketan hitam atau terkadang dari nasi. Tape dalam bahasa kami orang Lampung disebut Tapai. Biasanya dibuat untuk hari raya atau ada acara pesta. Tapi untuk orang terdekat saja.

Sajian tape setiap daerah berbeda-beda. Di daerah Jawa, tape dibungkus dengan daun pisang atau daun Jati. Kalau di Lampung setauku dihidang biasa dengan wadah besar dan kita memakannya pakai piring kecil. Maknyus lagi kalau dipadukan dengan es doger hehe.

Nah, begitu tinggal di Aceh, baru deh tau ada tape ketan warna warni dan di bentuk bulat-bulat. Kerennn...
Jika biasanya dimakan begitu saja, atau sebagai campuran eals doger, di Aceh disajikan dwngan kuah gula+santan. Hebatnya lagi, disajikan di tempat terhormat sebagai dessert. Seperti saat ini, saya makan tape merah putih khas Aceh disaat pesta di sebuah gedung mewah.

Ah.. Rasanya pavoritt !!!