una de las comidas que mas se ve a diario en las mesas de los venezolanos son las arépas la cual pueden estar rellenas de queso de mano, queso amarillo, perico típico( huevo, tomate, cebolla y sal) entre otros rellenos la cual el degustaste le quiera agregar el cual son infinidades
para preparar estas deliciosas arepas no se necesitan tantos ingredientes el mas importante es harina de maíz refinada que se obtiene en las mayorías de tiendas , agua y sal
1- en un bol se agrega la harina de maíz refinada luego de esto se le agrega sal al gusto ya completa esto proceso se añade el agua lentamente y removiendo la mezcla para que valla obteniendo la consistencia adecuada
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2- luego que ya se completo el amasado se procede a calentar una plancha de metal o conocido como budar ya cuando este caliente se esparce una pequeña cantidad de aceite comestible para que las arepas no se peguen a el
3- se toma una cantidad mínima de masa, se le da forma redonda y plana con las manos
luego de esto se coloca en la plancha a llama baja para que la cocción sea homogénea por lado, ya que allá pasado un tiempo de 7-15min a llama media se voltea la arépa para que se cocine por la parte que aun sigue cruda
4- ya después de completar todo el proceso de cocción se retira del fuego y se deja reposando(enfriando) al gusto de la persona. se habré la arepa con un cuchillo luego se le agrega mantequilla o lo que lo que le guste como puede ser salsas de cualquier tipo o lo puede dejar sin ello ya echo esto se le agrega el relleno que eso si ya es cuestión de la persona
ya por ultimo les deseo un buen provecho a aquellas personas la cual realizaron esta receta que lleva décadas al lado de los venezolanos
one of the most daily meals on the tables of Venezuelans are the arepas which can be stuffed with hand cheese, yellow cheese, typical perico (egg, tomato, onion and salt) among other fillings which you tasted
to prepare these delicious arepas do not need as many ingredients the most important is refined corn flour that is obtained in most stores, water and salt
1- In a bowl add the refined cornmeal, then add salt to the already completed taste. This process adds the water slowly and removes the mixture so that it gets the right consistency
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2- After the kneading is complete, a metal plate known as a budar is heated, and when it is hot, a small amount of edible oil is spread so that the arepas do not stick to it.
3- a minimum amount of dough is taken, it is given a round and flat shape with the hands
after this is placed on the plate with low flame so that the cooking is homogeneous on the side, since there passed a time of 7-15min at medium flame the arépa is turned so that it is cooked by the part that is still raw
4- after completing the cooking process, remove it from the heat and let it rest (cooling) to the taste of the person. will be the arepa with a knife then you add butter or whatever you like as it can be sauces of any kind or you can leave without it already echo this is added the filling that if it is already a matter of the person
and finally I wish a good benefit to those people who made this recipe that has been next to Venezuelans for decades
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