PASTEL DE CAZÓN - GASTRONOMÍA VENEZOLANA

in #food • 6 years ago (edited)

PASTEL DE CAZÓN

CUAJADO

TRADICIÓN VENEZOLANA

Una de las cualidades que nos caracterizan a los Venezolanos, son nuestras tradiciones, costumbres y por supuesto la gastronomía. En mi post de hoy les daré la receta del rico Pastel de Cazón, conocido tradicionalmente en el oriente del país como CUAJADO.
INGREDIENTES:
  • 1 Kilo de Cazón
  • 3 Plátanos maduros fritos.
  • 4 Papas sancochadas.
  • 8 Huevos.
  • Aliños al gusto.
  • Condimentos al gusto.
PREPARACIÓN:

  • Guisamos el cazón como de costumbre, con los aliños y condimentos que a su gusto utilice y reservamos.

  • En un sartén precalentado, vertemos 4 huevos batidos previamente.

  • Posteriormente esparcimos el cazón guisado alrededor de todo el sartén donde vertimos los huevos batidos.

  • Agregamos encima del cazón, los plátanos fritos.

  • Integramos de igual forma las papas picadas en rebanadas.

  • Por último colocamos una capa de huevo batido, hecha con los 4 restantes.

  • Tapamos y esperamos unos minutos a fuego lento hasta que se integren los ingredientes. Finalmente volteamos con cuidado, esperamos la cocción por ese lado unos minutos más y listo.

  • Es una comida que usualmente degustamos en Semana Santa como tradición, se puede preparar con morrocoy, atún, cazón, según el gusto de cada quien. Es muy sabroso, y de contorno tenemos arroz, algún grano, arepitas o solo con casabe, si es de su gusto.

Espero les haya gustado y se atrevan a prepararlo. 100% Venezolano !!! Buen provecho. SALUDITOS 🍴😍👌Fotos y redacción realizadas por mí 😊
#romulogallegos #dejandohuellas #spanish #life
6 years ago in #food by
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     6 years ago  

    No soy fanática del cazón, pero realmente se ve rico, saludos. Maria

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     6 years ago  

    Hola amiga bueno realmente la mezcla de los ingredientes le da un rico sabor, te invito hacerlo y veras que te gustará, gracias por el apoyo 😍

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       6 years ago  

      muy sabrosa comida saludos muy exquisito post

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         6 years ago  

        Gracias amigo por el apoyo 😉

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           6 years ago  

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             6 years ago  

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               6 years ago  

              Saludos paisana, muy buena tu receta! me gusta mucho el cazón y la raya...me dieron ganas de subir mi receta de pastel de chucho por acá.

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