Hola mis amigos Steemians
El pueblo donde nací es un pueblo costero llamado Río Caribe/ Edo. Sucre. Y aunque me mude a temprana edad, lo que más recuerdo es comer esas ricas empanadas a orillas de la playa o en la afueras de las puerta de la iglesia después de la misa los domingos. Es que como olvidar esas ricas y crujientes empanadas con ese toque de dulzura en su masa y guiso tan peculiar de la zona oriental
Las mujeres de pueblo son conocidas como las Reinas de las empanadas y el turista que no pasa por la ruta de la empanadas no visitó el pueblo...
de hecho creo que no existe oriental que no disfrute de unas buenas empanadas en el desayuno...
Tengo la dicha de tener una madre que es oriental y es una de sus especialidades
Espero tenga algún día el privilegió de degustar estás ricas empanadas en el estado sucre
Aquí les dejo la receta...
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
200 ML de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
200gr de harina precocida de 🌽 amarilla
40 gr de harina de trigo
PARA EL RELLENO:
*Carne mechada
PREPARACIÓN:
Mezcla todos los ingredientes secos, excepto la sal y el azúcar. Mezcla a parte con el agua el azúcar y la sal, luego agregar el agua a los ingredientes secos y amasa, la masa debe quedar suave y firmé
Haz una bola pequeña de masa y un trozo de material plástico, extiende la hasta que quede un círculo fino de masa, ayudate, para extenderla bien, mojando la punta de los dedos en agua templada pero, cuidado, sin pasarte, por qué si se hace muy blanda el peso del relleno la puede romper , para que las empanadas queden delgadas la masa del círculo debe ser finita
Para poder extender la masa necesitarás de un plástico, toma una bolsa plástica grande y cortala con una tijera por la mitad, se usará solo una de las caras la otra te servirá para futuras preparaciones de empanadas, necesitarás un plato redondo y hondo de unos 12 cm de diámetro para así darle forma a las empanadas
Una vez extendido el círculo en el plastico, coloca a un lado una cucharada del relleno puede ser carne, pollo, queso o lo que guste.
Levanta la superficie del plástico y dobla haciendo un semicírculo
Con el plato hondo cortas y cierras los bordes
- Y finalmente se fríen en abundante aceite a fuego medio
Ahora sí a hacer empanadas, espero las disfruten tanto como yo y me cuenten qué tal les va!!!
Gracias por tu gran apoyo, @mariaes
Un abrazo
One of my favorite things to eat!
Hello, if I really love them too...
Yummy!😋Thanks for sharing😃
yes, very delicious, greetings
Ciertamente, son muy ricas. Aunque yo no pueda comerlas sin salsa de ajo jejeje
Jajajajajajaja si la salsa de ajo ya es el complemento principal de toda empanada!!!
Tuve la oportunidad de visitar Río Caribe, me encantaron sus playas y sobre todas las exquisitas empanadas, muy buenas, las s cazon sobre todo. Te deseo un hermoso dia.
Siii sobre todo playa Medina, una maravilla!!! Q bueno q hayas tenido la oportunidad de visitar Río Caribe, gracias por visitar mi blog y leer mi post, q tengas hermosa noche!!! Un abrazo