ÑOQUIS DE PAPA
Ingresientes:
1 kilo de papas 2 huevos
1 taza de harina de trigo Sal a tu gusto
Preparación:
Las papas se cocinan con cáscara, se pelan y se pasan por una prensa-puré. Se le agrega la haria de trigo, los huevos bien batidos y la sal. Se amasa hasta obtenerla bien suave. Se toman porciones de la masa y se forman rodillos de unos 2 cm de grueso que se cortan, luego en trocitos de unos 2 cm de largo también. Con un tenedor se perforan dándoles la forma de los ñoquis y se sumergen en abundante agua hirviendo con sal dejándolo unos 3 minutos, se escurren y se sirven con salsa de tomate cocida o cruda.
ÑOQUIS DE SEMOLA
Ingredientes:
2 tazas de puré de papá. 2 cucharadas de perejil picado
2 huevos. 2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de sémola. Sal a tu gusto
Preparación:
Se mezcla todos los ingredientes y se amasa bien. Se toman porciones de la masa y se forman rodillos de unos 2 cm de grueso que se cortan, luego en trocitos de unos 2 cm de largo también. Con un tenedor se perforan dándoles la forma de los ñoquis y se sumergen en abundante agua hirviendo con sal dejándolo unos 3 minutos, se escurren y se sirven con salsa de tomate cocida o cruda.
ÑOQUIS ALEMANES
Ingredientes:
1 kilo de papas. 2 huevos
2 cucharadas de aceite. 1 pizca de comino molido
1 taza de harina. Sal a tu gusto
Preparación:
Las papas se cocinan con cáscara, se pelan y se pasan por una prensa-puré. Se le agrega el aceite, los huevos batidos, el comino, la sal y por último la harina de trigo. Se amasan y se forman pequeñas bolitas. Se sumergen en agua hirviendo con sal. escurren; se colocan en una bandeja para hornos, se rocían con aceite y se lleva al horno para gratinar.
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https://www.mundoposts.com/tres-manera-preparar-ricos-noquis/
Si es mi blog en mundoposts. Pero lamentablemente ya no publicó en ese sitio web.
Gracias por la receta, se ven deliciosos, sabes con que otra salsa se pueden servir?
Gracias @ramis1234, lo más tradicional es la salsa de tomate, por supuesto que se puede servir con otras salsas. Como una salsa de perejil, Salsa de albahaca, salsa de zanahoria, salsa blanca, salsa francesa.
Muy pronto te enseñaré cómo hacer las salsas.
De donde eres, yo soy de Perú, si eres de otro país las recetas podrian ser distintas y podrias intercambiarlas
Yo soy de Venezuela es un placer @ramis1234, si las tradiciones son diferente en cada país pero eso es el gusto de cada quien en sus recetas.