ต้มแซ่บเครื่องในวัว

()

ยามเย็นเลิกงาน แบบว่าฟรายเดย์ไนท์พาร์ที่ไรงี้ เดี๊ยนก็อยากจะเอาเมนูกับแกล้มซดคล่องคอมาฝากกันเออ ไปทำไว้กินกับเฟรนด์คืนนี้นะจ้ะ หรือจะเอ้อออนัดผู้ไว้ก็กินด้วยกันได้ “ต้มแซ่บเครื่องในวัว” เครื่องในวัวเปื่อบนุ่ม หอมๆไร้กลิ่นคาว ซดตามด้วยน้ำซุปรสแซ่บ โฮ้ยยยย มันดีย์ค่ะมันดีย์ จะกินเป็นกับแกล้มเบาๆ หรือจะจัดหนักตักข้าวมานั่งกินเป็นการเป็นงานก็เวิร์คหมดนะเออ ไม่ต้องกลัวนะจ้ะว่าจะเหม็นคาว เพราะว่าสูตรของเดี๊ยนเนี่ย เด็ดดวงเบอร์สิบ อ่ะๆๆๆ ไม่พูดมากละ เจ็บคอ! ไปจดสูตรกันเลย ป่ะลุย!

มาถึงขั้นตอนการทำกันเลยนะจ้ะ เอาหม้อขึ้นตั้งไฟโลด รอให้น้ำเดือด ใส่สมุนไพรชั้นเซียนลงไปดับกลิ่นก่อนเลยจ้ะ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ ตามด้วยเครื่องในวัวพระเอกของเราเลยจ้าาา รอให้เครื่องในวัวของเราสุก เติมเครื่องปรุงโลด น้ำปลา ข้าวคั่ว ตามด้วยรสเผ็ชร้อนด้วย พริกป่น พริกขี้หนู คนๆๆให้ทุกอย่างเข้ากัน อ่ะชิมค่ะ รสชาติแซ่บคอมั้ยล่ะเธอ ถ้าแซ่บแล้วก็ปิดไฟได้ บีบมะนาวให้มีความเปรี้ยวซักนิด ใส่ผักชีฝรั่ง และพริกทอดลงไปด้วย โอ้ยยยยย แซ่บลื้มมมเด้ออออ

ส่วนผสมและวัตถุดิบจ้า
เครื่องในวัว 500 กรัม
ข่า 8 แว่น
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 4-5 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด 6-7 เม็ด
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อโต๊ะ
มะนาว 2 ลูก
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

https://www.facebook.com/mooheew8/videos/185368762142308/?t=1