สวัสดีสมาชิกเส้นทางสายแม่บ้านของเดี๊ยนทุกคน วันนี้จ้าาา เดี๊ยนมีเมนูครอบครัวมานำเสนออีกละล่ะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี คนหน้าตาดีทานแล้วฟินนนนไปเลย เมนูที่ว่าก็คือ “ไก่ตะเกียบซี้ด” รับประกันความซี้ด รับประกันความแซ่บ แทะกันมันปากมันมือ แทะไม่หยุด ฉุดไม่อยู่ ไก่ปีกกลางหั่นครึ่ง คลุกเคล้าซอสซี้ดๆ คือดีอ่ะ ป่ะๆๆๆ ไปดูสูตรกันเลยดีกว่า ป่ะลุย!
มาเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะเธอ เริ่มหมักไก่กันเลยจ้ะ พริกไทยลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบ น้ำเย็น คลุกเคล้าวนไปจ้ะ ละก็เอาไปทอดโลดดดด ตั้งกระทะไฟกลางนะจ้ะ น้ำมันท่วมๆ ใส่ไก่ลงไป!! ฟู่ฟ่าเว่ออร์ รอให้ไก่เหลืองกรอบ ตักขึ้นโลดให้สะเด็ดน้ำมัน ทีนี้เรามาทำน้ำปรุงรสแซ่บกันเถอะ ชามผสมมา น้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว อ่ะ คนได้ค่ะเธอ ทีนี้ก็ใส่ปีกไก่ทอดลงไปคลุกเลยยย ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี ลงไปด้วย ละก็คลุกวนไปค่าาา เป็นอันเสร็จสรรพ ได้แล้วจ้าาา ไก่ตะเกียบซี้ด
ส่วนผสมและวัตถุดิบเจ้าค่ะ
ปีกกลางไก่หั่นครึ่ง 700 กรัม
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ฝักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
สาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
https://www.facebook.com/mooheew8/videos/185480565464461/?t=0