Arepa Reina Pepiada

Ingredientes

Pollo cocido (mechado)
Aguacate
Mayonesa
Caldo de pollo
Cebolla
Sal y pimienta
Harina pan para las arepas

Preparación

1 Las arepas se hacen con harina , agua y sal, se hace una masa consistente, luego se les da forma circular y se ponen en una plancha caliente. (si se ponen un poco al horno se inflan)

2 Se cuece el pollo. Aprovechar el caldo de pollo y separar una parte de las arepas. Se pica la cebolla y se corta el aguacate en cubos. Colocar todos estos ingredientes y adicionar la mayonesa. Mezclar con un poco de caldo gasta incorporar todos los ingredientes en la licuadora); cuando esté lista la mezcla se añade el pollo cocido mechado en hebras.

3 Para el armado, se cortan las arepas calientes y se rellenan con la mezcla.