안녕하세요!
맛있는 점심들 드셨나요?
잠깜의 쉬는 시간 동안 짤막하게 글 하나 올려요^^
제가 제과업에 종사하면서 여러군데를 돌아보면 흔히 말하는 우리나라 콩글리쉬처럼 제과업계 일본어를 많이 사용하시는 분들이 많아요! 우리나라 제과업계가 발전하기 전 오래 계신분들 중에는 일본유학을 다녀오신 분들이 꽤 계신대요😀
그래서 인지 그런 분들 밑에서 일하시는 분들 중에는 제과제빵용어들을 일본어로 많이 사용하세요.. 그래서 인지 시간이 지나면서 전문용어처럼 많이 굳어버린 용어들도 많답니다
.. 우리나라의 주식이 빵이 아니여서인지 제과제빵용어들이 우리말로 정립이 되지 않은 이유가 크기도 하죠ㅠㅠ 당구용어들 처럼 말이죠!
그래서 제과점에서 우리말처럼 흔히 쓰이는 일본어들을 몇가지 소개 해드릴게요 물론 일본어를 남용하는 것은 잘못된 일입니다!
가다 : かた (型) 카타라고 읽죠 우리말로는 틀입니다
위의 사진과 같이 쿠키틀 케이크틀 등 다양한 틀들이 있어요!
멘보우 : めんぼう (麺棒) 멘보우라고 읽어요 우리말로는 밀대입니다 한문직역으로는 면봉이에요 면을만들때 쓰는 봉이라고 해서 그렇습니다^^
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시아게 : しあげ (仕上(げ) 우리말로 하면 마무린데요
주로 마카롱이나 쿠키샌드를 할때 크림을 짜거나 장식을 할때 등에 사용해요 시야기라고 잘못 부르는 친구들도 있더라고요^^;
이상으로 짧은 쉬는 시간동안 끄적여본 @ohayo 였습니다
여러분 좋은 오후 보내세요!!!
안녕하세요. 전에 종로 제빵학원에서 자격증반을 들었었습니다. 현재는 해외체류중이라 힘들지만 나중에 귀국하게되면 배워보고 싶네요.. 팔로우 업보트하고 갑니다 시간되실때 제블로그도 들려주세요 :)
안녕하세요 제 블로그를 찾아주셔서 감사해요^^
부족하지만 열심히 많은 내용들을 다루려고 하니까 방문 많이해주세요!
안녕하세요 야돈아빠입니다.
저도 제빵자격증이 있지요. 알면 알수록 재밌기도 하고
어려운것이 제과제빵의 길인것 같아요. 호호
안녕하세요 제 블로그를 찾아주셔서 감사합니다!!!!!😄
알면 알수록 어렵죠 하지만 실패하면서 배우는게 제과제빵이에요!!! 많이 만들고 태워먹고 해여 실력도 늘고 한답니다 ㅎㅎ