Dear steemit & Busy
สวัสดี steemit และ Busy
วันนี้จะพามาทำ เอาะหลามหลวงพระบางค่ะ. เมื่อวานรู้สิกอยากจะกินเอาะหลามก่อเลยไปตะหลาดชื้อ ของมาทำกินเองจะทำกินคนเดียวก่อกลัวจะไม่อร่อยเลยไปทำกินที่บ้านพี่สาว กินด้วยกันหลายๆคนฎิงจะอร่อย เพราะแต่ละวันกินเข้าคนเดียว เมื่อวานไม่อยากกินคนเดียว เลยไปชื้อเนื้อหมู มาทำเอาะหลามกิน ไม่ได้กินนานรู้สิกว่าจะอร่อยมากชมฝีมือตัวเอง อิอิ
- เอาะหลาม เป็นอาหารที่ขื้นชื่อของหลวงพระบาง นักท่องเที่ยว ที่มาต้องไม่พลาดที่ที่จะสั่งเมนูนี้ ส่วนประกอบและเคื่องเทด ก่อตามพาบเลยคะ.
- มะเขือ
- ผักหอม
- ผักชี
- ผริก
- ตะไค้
- ตำริง
- สะค่าน ไม่รู้ว่า ที่ไทยเรียกว่าอะไร
- เห็ด
- ข้าวเหนียวปี้งแล้วมาตำให้ละเอียด
- และเนื้อหมูที่ย่าง
- หันงแห้ง นำมาแช่น้ำ
และนี่คือเนื้อหมูที่นำมาย่างก่อนเพื่อให้มี่กริ่นหอม และได้รสชาต ที่เป็นเอกะลักจริงๆ แต่ถ้าใครไม่มีเวลาหรือไม่สะดวกไม่ย่างก่อได้ ล้างสะอาดแล้วก่อนำมาตัดเป็นคำพอดี เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้ว นำเคื่องเทดที่เตรียมไว้นั้นลงหม้อน้ำที่เดือดเลย
พอทุกอย่างสุกได้ที่ก่อปรุงรสชาดได้ ปรุงตามใจชอบเลย ชอบเผ็ดก่อใส่พริกเยอะหน่อย ใครที่ไม่ชอบเผ็ดก่อใส่น้อย
เป็นไงมีใครชอบทานไม่
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านและติดตามค่ะ
Thank you for visiting my post
love steemit & busy
@phetsamone
เมนูนี้ยังไม่เคยลองชิม น่าสนใจมากครับ
ลองทำดูคะ อร่อยแน่นอน
ผมสงสัยว่าไอ้ที่เป็นแท่งยาวๆ วางบนถ้วยมะเขือพวง คืออะไรครับ ^^
ที่ลาวเรียกว่าสะค่าน เป็นสะหมุนไพ มีรสชาตเผ็ด
อ๋อๆ ^^ สะค้านแถวบ้านผมเขากินใบอ่ะครับ ลักษณะมันจะเป็นเถาเหมือนใบพลู ^^
ไช่คะคล้ายกัน
อาจจะเป็นไม้ชนิดเดียวกันก็ได้ครับ แต่ทางบ้านพากินใบอ่ะครับ ^^ ผมก็เลยไม่ได้เห็นต้นมันสักครั้งเลย ^^
โอ้ยหีว
มาเดี
ຂາດ Beer
55 คนบ่คบเลียบ่ชื้มา ตอนแลงเดี ร้านยูบา