El chocolate es uno de los placeres más deliciosos que podemos encontrar, un acompañante perfecto para todo tipo de momentos y el postre favoritos de muchos. Pero además de su deleite; aporta importantes beneficios para nuestra salud, se trata de un alimento estimulante siendo realmente muy conocido para el aporte de energía a nuestro cuerpo, debido a su contenido de antioxidantes; es un gran aliado para proteger nuestro corazón manteniéndolo saludable y favoreciendo nuestro humor ayudando a disminuir las posibilidades de padecer depresión.
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolates, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, con otros productos tales como la leche que le añaden un sabor único y tradicional al paladar del consumidor.
Los alimentos destinados al consumo humano deben ser inocuos, ya que deben aportar elementos nutritivos en función de los ingredientes mayoritarios que los componen.
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