Buenos días a todos, por fin llego el fin de semana o sea los días mas esperados, en este bello verano, en donde al manifestarse el calor es muy bello, para salir a disfrutar con la familia, asimismo también para degustar alguna comida tradicional de otros pauses, como lo es este exquisito caldo con carne de res y bori bori, la cual es una comida muy tradicional de los paises del norte, como por ejemplo de PARAGUAY, para cocinar la misma, se debe colocar una olla en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, sobre este cebolla, morrón, ajo, sal a gusto y especias varias, luego le agregamos la carne antes mencionada, el corte en este caso es espinazo de carne de res, luego le agregamos un poco mas de agua y tapamos la olla para que se cocine bien, le agregamos unos tomates bien maduros, mientras se cocina bien.
Vamos preparando el llamado bori-bori, el mismo se prepara de la siguiente manera, colocamos en un volts, harina de maíz, huevo, sal a gusto, queso fresco y comenzamos a amasar, mas bien una masa seca, pero en lo posible tratamos de no dejar grumos, una ves que se mesclo todo, vamos dándole forma en pedazos pequeños de mas, para que los mismos queden bien redondos, los que luego le agregamos al caldo, una ves que este bolitas redondas están cocinadas es cuando, ya esta todo listo para degustar dicha comida.
Como pueden observar amigos en las fotos, una ves que servimos dicha comida, la misma queda de esta manera y por supuesto muy exquisita.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, finally came the weekend or the most awaited days, in this beautiful summer, where to manifest the heat is very beautiful, to go out and enjoy with the family, also also to taste some traditional food from other countries, as is this delicious broth with beef and bori bori, which is a very traditional food of the northern countries, such as PARAGUAY, to cook it, you must place a pot on the stove of the kitchen, then add a little oil, on this onion, red bell pepper, garlic, salt to taste and various spices, then add the meat mentioned above, the cut in this case is beef backbone, then add a little more water and cover the pot to cook well, add some ripe tomatoes, while it cooks well.
We go preparing the called bori-bori, the same one is prepared in the following way, we place in a volts, corn flour, egg, salt to taste, fresh cheese and we begin to knead, rather a dry mass, but in the possible thing we try not to leave lumps, once everything is mesclo, we go giving him form in small pieces of but, so that the same ones are well round, those that then we added to the broth, once this round balls are cooked it is when, already this everything ready to taste this food.
As you can see friends in the pictures, once we serve the food, it looks like this and of course very delicious.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.