Hola a todos, como digo siempre, los días de semana es una buena y mejor ocasión para juntarse y compartir unos sabrosos ñoquis caseros, los que se preparan de la siguiente manera.
Lo primero es empezar por hervir la papa, como ven ya están las mismas listas, luego de estar bien hervidas las colamos quedando como se ven en la foto.
El siguiente paso luego de hervirlas y colarlas es tomar un pisa papa y proceder a elaborar el puré, en el cual le agrego un poco de zapallo, quedando como se ve en la foto, por supuesto que al quedar bien hecho el puré, le agregamos un poco de harina para que vaya quedando como una masa.
Como dije al quedar como una masa, luego de amasarlo bien formo como se ve en la foto en tiras y en forma circular, las dejamos sobre harina en el lugar, sobre la mesa.
Después de tener bien estirada la masa en tiras, lo vamos cortando en el tamaño que seria dicho ñoqui, para armarlo utilizamos un tenedor, el cual quedaría como un rulero, o sea la forma del ñoqui propiamente dicho.
Luego colocamos una olla con agua, cuando esta comienza su hervor, le agregamos un poco de aceite y luego los ñoquis, cuando notamos que los mismos comienzan a quedarse en la parte de arriba, es porque ya están cocinados, luego quitamos dicha olla del fuego y colamos los ñoquis, para después volcarlos en una fuente.
Luego el siguiente paso en verter sobre los ñoquis los cuales los tengo en una fuente, la salsa boloñesa preparado con carne de res, para luego al servirnos le agregamos queso rallado y de esa manera comenzamos a degustar nuestra pasta preparada con mucho amor.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.
TRADUCIDO AL INGLES
Hello everyone, as I always say, weekdays are a good and better occasion to get together and share some tasty homemade gnocchi, which are prepared as follows.
The first thing is to start by boiling the potatoes, as you can see they are already ready, after being well boiled we strain them as shown in the picture.
The next step after boiling and straining them is to take a potato masher and proceed to make the mash, in which I add a little pumpkin, as shown in the photo, of course when the mash is well done, we add a little flour to make it look like a dough.
As I said when it is like a dough, after kneading it well formed as shown in the photo in strips and in a circular shape, we leave them on flour in place on the table.
After having the dough well stretched into strips, we cut it into the size that would be the gnocchi, to assemble it we use a fork, which would be like a rolling pin, that is the shape of the gnocchi itself.
Then we place a pot with water, when it begins to boil, we add a little oil and then the gnocchi, when we notice that they begin to stay on top, it is because they are already cooked, then we remove the pot from the heat and strain the gnocchi, and then dump them into a bowl.
Then the next step is to pour over the gnocchi, which I have in a bowl, the bolognese sauce prepared with beef, and then when we serve it we add grated cheese and in that way we begin to taste our pasta prepared with love.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME.