Deliciosa receta de fácil de fácil preparación e increíble sabor
Pero primero que nada... Que es Tinaco?
https://gelvez.com.ve/fotos/162/iglesia-tinaco-99306.html
En la escuela de cocina tuve mi examen de cocina venezolana (el más difícil de todos hasta ahora). Tienes que crear un plato de autor, algo que nadie haya probado, que no exista, que ni en Google salgan resultados. y 2 platos típicos de ese estado.
Tinaco es una ciudad del Estado Cojedes (Venezuela), están tan orgullosos de sus tradiciones que muchas se encuentran plasmadas en el Cuaderno del Instituto Nacional de Patrimonio del estado. No voy a mentir, no esperaba nada de esta receta, demasiada sencilla y muy básica en su preparación. ¿Donde estaba La new cuisine? ¿solo 5 ingredientes?.
No podía estar mas equivocado
frase de Ludwig Mies van der Rohe
Pocos elementos combinados correctamente, hacen que los sabores, olores y texturas nos den resultados tan agradables como este. Y si, es realmente barata. Buena para el paladar y para la cuenta en el banco. Entre todos los ingredientes gasta unos 3.5 $ ¿loco cierto?
Bueno Ahora la receta:
Torta de plátano de Tinaco
- 500 g de plátano maduros triturados
- 185 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 2 tazas (220 g aprox) de harina
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1/2 cucharada de canela molida
Mezclar los plátanos con el azúcar y la mantequilla. Agregar la harina lentamente, los huevos uno por uno, la vainilla, la canela y mezclar hasta que sea homogéneo.
En una tortera con mantequilla y harina agregar la mezcla, dejar cocinar en el horno a 150, por 20-30 minutos
Para decorar
- 50 g de plátano maduro en rodajas
- 15 g mantequilla
En sartén a fuego medio derretir la mantequilla, bajar a fuego bajo. Cocinar hasta dorar los plátanos, dar la vuelta. Agregar un poco de agua de ser necesario.
Observaciones
- Todas las medias están expresadas en gramos (g). Así nos aseguramos que quede siempre de la misma manera.
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