Asam udang ini merupakan sambal khas aceh, sambal ini bisa dibilang sambal ganja, bukan berarti sambal ada ganjanya ya 😁😁
Nampak simple, tapi sambal ini bisa bikin ketagihan dan cukup membuat nambah nasi teruss. Akhirnya saya mengeksekusi untuk membuktikan betapa nikmatnya sambal ini.
Bahan-bahan
10 buah udang segar
sesuai selera Cabe rawit
3-5 buah belimbing wuluh
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 siung bawang merah
secukupnya Garam
Langkah
Bersihkan udang buang kepala dan setengah kulit. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Masukkan ke wajan aduk2 sebentar sambil dipanaskan sampai udang berwarna kemerahan.
Iris serai, belimbing dan daun jeruk. ulek udang dan semua bahan sampai agak halus atau sesuai selera, koreksi rasa.
Jadi, gampang dan seger. Bisa nambah nambah terus, my favorite.
Waw yummy
Thank you @mumair