¿Quién dijo que los hombres no somos buenos en la cocina?
No hace falta ser Sumito Estevez o Ferrán Adriá para poder pasar por la cocina y hacer un postrecito sabroso para compartir en familia, y con esta fácil receta de quesillo casero al estilo venezolano voy a demostrarlo.
Lo primero es aclarar, para los amigos que nos leen y no son de Venezuela, que el quesillo es la versión venezolana del flan que comen en España y otros países de Latinoamérica.
La diferencia entre uno y otro es básicamente de algunos ingredientes como verás a continuación.
Vale que sepas que escogí este postre como el primero cuya receta aportaré por estos lares, porque me gusta mucho y es muy fácil de hacer incluso para nosotros los hombres… Te aseguro que en menos de 10 minutos tendrás lista la preparación sólo a la espera de la cocción.
INGREDIENTES:
Flanera/Quesillera o una olla que tenga el tamaño apropiado
3 huevos
1 lata de leche condensada (de unos 300 ml).
1 lata de leche líquida (la misma medida que de leche condensada).
Un poco de ron (un chorro, varía según cuán “borracho” lo quieras).
Un toque de vainilla.
Para el caramelo:
– 5 cucharadas de azúcar blanca
– Una cucharada de agua.
PREPARACIÓN:
Lo primero es hacer el caramelo que es muy sencillo y nos llevará poco menos de 5 minutos. En la flanera, agregamos las cucharadas de azúcar y le ponemos el agua, cabe acotar que la cantidad de agua es según el espesor que se quiera del caramelo.
Luego ponemos la flanera a fuego máximo hasta que el azúcar se dore y convierta en caramelo como se presenta en la foto:
Finalmente sacamos del fuego y esperamos a que se enfrié (mientras preparamos la mezcla).
Nota: Para que el borde del quesillo quede con caramelo se deben impregnar los bordes de caramelo.
Lo siguiente es hacer la mezcla que lleva también llevará menos de 5 minutos: Verter en la batidora los huevos, la leche condensada, la leche, el ron y el toque de vainilla y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Luego que tenemos la mezcla lista vertimos en la flanera y ponemos a cocinar el quesillo en baño maría por 35 minutos (casi par de capítulos de Big Bang Theory).
Al finalizar sacamos la flanera, para comprobar que esté hecho y para comprobarlo podemos meter un cuchillo limpio y si sale limpio es que está listo y lo volteamos en un plato y ponemos a enfiar en el refrigerador.
Finalmente nos debe quedar algo como:
¡Atrévete a comprobarlo y cuéntame qué tal te fue con este consejo!
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Excelente aporte amigo.
Claro que nosotros también nos desenvolvemos en la cocina. Y más si se trata de hacer algo que nos gusta.
Te invito a visitar mi blog. Hoy elaboré pan artesanal de hamburguesa🍔👌
gracias amigo claro que si podemos realizar eso y mucho mas si te apasiona lo que haces, te sigo ya chequeo tu blog
Así es. Te sigo de vuelta. ;)
Es así amigo. Todo es posible si se hace con esmero y dedicación.
Acabo de publicar un post nuevo.
Si gustas te invito a pasar a verlo.
Saludos.
Gran aporte
muchas gracias
no sabia que el quesillo se le ponía ron =S gracias por el post