Classic strawberry Cake recipe. The taste of the summer has begun.

Hello to all my followers and for you.

Since I am already on maternity leave, there is little time to cook. Therefore, for a long time I did not share your cooking posts with you. Therefore, on weekends, I found time to prepare a strawberry cake.
This cake resembles the taste of childhood. Because what could be easier with strawberries? except that strawberry with sour cream and sugar.
Given that virtually all ingredients are domestic (eggs, sour cream, strawberries, mint)

Привіт, гарного всім початку тижня. Оскільки, я вже на в декретній відпустці, то часу на готування залишається мало. Тому давно не ділилась з вами кулінарними постами. Але на вихідних гріх не приготувати торт з свіжою городньою полуницею.
Цей торт нагадує смак дитинства. Бо що може бути простіше бісквіта з полуницею? хіба що полуниця з сметаною і цукром.
Враховуючи, що практично усі інгредієнти домашні (яйця, сметана, полуниця, м"ята)

торт 10 (1 з 1).jpg

торт 14 (1 з 1).jpg

Biscuit is a versatile pastry that can be the basis for any cake or any desserts. The classic magnificent sponge, the recipe I offer, is prepared without the addition of a rumble or soda. The dough will rise well due to the beating into a lush mass of proteins.

Ingredients for classical biscuits:

Eggs 6 pcs.
Sugar 200 g
Wheat flour 160 g
A fraction of salt
Vanilla Sugar 1 bag
butter (for greasing the shape)

Бісквіт - універсальна випічка, яка може бути основою для будь-якого торта або будь-яких десертів. Класичний пишний бісквіт, рецепт якого я пропоную, готується без додавання розпушувача або соди. Тісто добре підніметься за рахунок збивання в пишну масу білків.

Інгредієнти для класичного бісквіта:

Яйця 6 шт.
Цукор 200 г
Борошно пшеничне 160 г
Дрібка солі
Ванільний цукор 1 пакетик
Вершкове масло (для змазування форми)

торт 4 (1 з 1).jpg

Step 1. Separate proteins from the yolks. Start shaking some salted squirrels at the lowest speed of the mixer.

Step 2. Blush the yolks to homogeneity. When the protein mass becomes white and dense enough, add the yolks on the spoon, while continuing to whisk. Remove the mixer and start sifting in a bowl of protein with flour, gently kneading it with a spoon in the bottom-up direction

Step 3. Pour the ready-made dough into a greased oil in a heat-resistant form with a diameter of 22-24 cm and send it to the heated oven for 190 to 200 ° C for 20-25 minutes.

Крок 1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати трохи підсолені білки на найменшій швидкості міксера.
Крок 2. Жовтки збити до однорідності. Коли білкова маса стане білою і досить щільною, так само по ложці додати жовтки, продовжуючи при цьому взбивати. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору
Крок 3. Готове тісто вилити в змащену маслом жароміцну форму діаметром 22-24 см і відправити в розігріту до 190-200 ° С духовку на 20-25 хвилин.

торт 5 (1 з 1).jpg

торт (1 з 1).jpg

For a cake, I made two creams: cream sour cream and cream boiled.

Classic cake for cake
You will need:

500 ml of milk
200 g of sugar
1 tsp vanilla
50 g of flour
4 egg yolks

Для торта я робила два креми: крем сметанковий і крем заварний.

Класичний заварний крем для торта

Вам знадобляться:

500 мл молока
200 г цукру
1 ч.л. ванілі
50 г борошна
4 яєчних жовтки

Preparation:

Egg yolks grind with sugar, vanilla and flour to homogeneity. Bring milk to boil. Pour hot milk into egg mass, mix. Put the resulting mass on fire and cook until thickening.
Приготування:

Яєчні жовтки розтерти з цукром, ваніллю і борошном до однорідності. Довести молоко до кипіння. Влити гаряче молоко в яєчну масу, перемішати. Отриману масу поставити на вогонь і варити до загустіння.

торт 1 (1 з 1).jpg

торт 2 (1 з 1).jpg

Сметанковий крем для торта.

Вам знадобляться:

Сметана - 500 грам
Цукровий пісок - 250 грам або пудра. Я використовувала пудру.
Ванільний цукор - 1 пакетик (5 грам).

Важливою умовою пишного крему, свіжа і жирна сметана. Головне не перебити крем.

Sour cream cream for cake.

You will need:

Sour cream - 500 grams
Sugar sand - 250 grams or powder. I used powder.
Vanilla Sugar - 1 pack (5 grams).

An important condition for a lush cream, fresh and fatty sour cream. The main thing is not to break the cream.

торт 7 (1 з 1).jpg

торт 8 (1 з 1).jpg

Step 4: In the biscuit, we cut the cornelian, leave the edges at a thickness of 1 cm. Choose the flesh of biscuits on the plate (we will need it). Put the cream by mixing cobs with sour cream.

Step 5. Cut the strawberries and mint leaves. On the cream put the freshly cut strawberries and flesh of the sponge cake. Sprinkle with mint.
again grease with a cream and cover the cut with a circle of biscuit.

Step 6. We will decorate your taste.

торт 6 (1 з 1).jpg

торт 9 (1 з 1).jpg

Крок 4: В бісквіті вирізаємо сердедину, залишаємо краї товщиною в 1 см. Вибираємо мякоть бісквіта на тарілку ( вона нам буде потрібна). Викладаємо крем змішуючи заварний з сметанковим.

Крок 5. Нарізаємо полуницю і листя мяти. На крем кладемо нарізану свіжу полуницю і мякоть бісквіту. Посипаємо мятою.
знов змащуємо кремом і накриваємо зрізани кругом з бісквіта.

Крок 6. Прикрашаємо на свій Смак.

торт 11 (1 з 1).jpg

торт 10 (1 з 1).jpg

It is best to put such a cake at least an hour in the fridge.

Найкраще такий торт поставити як мінімум на годину в холодильник.

торт 13 (1 з 1).jpg

торт 12 (1 з 1).jpg

Смачного.

Hi, we have voted on your post because you have posted your article to either food, recipe, recipes, cooking or steemkitchen #tag. Steemkitchen is a brand new initiative where we want to build a community/guild focused purely on the foodie followers and lovers of the steem blockchain. Steemkitchen is out of the conceptual phase and growing each day. We would love to hear your thoughts and ideas.

We are almost ready to Launch the first Decentralized Recipe and Food Blog Website that will utilize the Steem BlockChain and its community to reward contributions by its members.

Please consider joining us at our new discord server https://discord.gg/XE5fYnk

Also please consider joining our curation trail on https://steemauto.com/ to help support each other in this community of food and recipe lovers.

Kind Regards

@steemkitchen

Ps. Please reply “No Vote” if you prefer not to receive this vote and comment in the future.