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RE: [ITA] SPAGHETTI CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E SCAMORZA ~ [ENG] SPAGHETTI WITH ZUCCHINI, HAM AND SCAMORZA CHEESE

in #food7 years ago

Sembra molto buona :). Sai cosa faccio io per renderla ancora più cremosa, le zucchine le cucino in 2 fasi diverse, così un po' le faccio andare di più per renderle come purea, mentre le altre che inizio cucinare dopo rimangono intere...

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Anche questo metodo va bene. Volendo per dare una cremositá extra si possono aggiungere le patate, dato che rilasciano molto amido sono perfette per questo scopo!