Hello,my friends!
Today we will cook mashed potatoes with fried sausage and green peas. Such a Soviet classic of pioneer camps and canteens. I changed the mashed potatoes a bit and added some fried onions. Let's go, it will be delicious and very easy!
Ingredients:
● Potato - 1 kg
● Boiled sausage - 500 gr
● Canned green peas -1 bank
● Onion - 1 large onion
● Cream 10% or milk -200 ml
● Salt, sugar, black pepper, frying oil - to taste
1.First we will peel the potatoes and wash them. Cut the potatoes into small pieces (so it will cook faster!) And throw them into boiling salted water. Boil potatoes until tender. It usually takes about 20-30 minutes, depending on the potatoes. Test the readiness of the potatoes with a knife or fork.
2.Then we will peel the onion from the skin and cut the onion into small pieces. Fry the onion in oil until golden brown, add a pinch of salt. If you don't like onions, then omit them from the recipe.
3.I took a sausage small in diameter, before the sausage was thicker, and the grass was greener, and therefore such a sausage was cut into halves. I did not cut the sausage, it is already so small, what will be left there when cutting? Fry the sausage on both sides. Literally 2-3 minutes per side. Determine the degree of frying at your discretion, as you like.
4.Drain the water from the potatoes and mash the potatoes with a hand crusher. You should not use a blender, it turns the puree into a paste, not the same texture. Add salt, a bit of ground black pepper, fried onions and warm cream 10%. You can add some sugar if you like. Mix mashed potatoes. Potatoes can be watery or dry, so do not add all the cream at once, pour in a little bit and mix. Liquid mashed potatoes are not our option! Open a can of green peas and drain the juice.
5.Serve a plate of mashed potatoes with fried onions, fried sausage and green peas. Classics of the genre!
A very simple dish! But the taste is incredible! Those who wish can add ketchup to the sausage.
Let's cook?
Heute kochen wir Kartoffelpüree mit Bratwurst und grünen Erbsen. So ein sowjetischer Klassiker der Pionierlager und Kantinen. Ich habe das Kartoffelpüree etwas abgeändert und ein paar Röstzwiebeln hinzugefügt.
Auf geht's, es wird lecker und ganz einfach!
Zutaten:
● Kartoffel – 1 kg
● Brühwurst – 500 gr
● Grüne Erbsen in Dosen – 1 Dose
● Zwiebel – 1 große Zwiebel
● Sahne 10 % oder Milch -200 ml
● Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Frittieröl – nach Geschmack
1.Zuerst schälen wir die Kartoffeln und waschen sie. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke (damit sie schneller garen!) und geben Sie sie in kochendes Salzwasser. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Je nach Kartoffeln dauert es normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten. Testen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einem Messer oder einer Gabel.
2.Dann schälen wir die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in kleine Stücke. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten, eine Prise Salz hinzufügen. Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, dann lassen Sie sie im Rezept weg.
3 Ich habe eine Wurst mit kleinem Durchmesser genommen, bevor die Wurst dicker und das Gras grüner war und deshalb eine solche Wurst in zwei Hälften geschnitten wurde. Ich habe die Wurst nicht angeschnitten, sie ist schon so klein, was bleibt beim Schneiden übrig? Die Wurst von beiden Seiten anbraten. Buchstäblich 2-3 Minuten pro Seite. Bestimmen Sie den Bratgrad ganz nach Ihrem Ermessen.
4.Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Handzerkleinerer. Sie sollten keinen Mixer verwenden, da er das Püree in eine Paste verwandelt, die nicht die gleiche Konsistenz hat. Salz, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer, Röstzwiebeln und warme Sahne 10 % hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Kartoffelpüree mischen. Kartoffeln können wässrig oder trocken sein, also nicht die ganze Sahne auf einmal hinzufügen, sondern nur ein wenig hineingießen und verrühren. Flüssiges Kartoffelpüree ist nicht unsere Option! Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen und lassen Sie den Saft abtropfen.
5.Servieren Sie einen Teller Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Bratwurst und grünen Erbsen. Klassiker des Genres!
Ein sehr einfaches Gericht! Aber der Geschmack ist unglaublich! Wer möchte, kann der Wurst Ketchup hinzufügen.
Lass uns kochen?
