안녕하세요 요리하는 남자 땡스 입니다.
오늘은 요리 왕초보도 아주 쉽게 따라 할 수 있게 콩나물국을 끓여봤는데요
특별히 1인분!!! 나 혼자만 먹기 위해서 만들어 봤습니다
준비물(1인분)
- 콩나물 : 한 줌(100g)
- 다진 마늘 : 1/3 큰 술
- 고춧가루 : 1/2 큰 술
- 대파 : 1 큰 술
- 소금(간맞추기)
콩나물은 물로 한번 헹궈서
조리하셔야 됩니다
1.씻은 콩나물을 넣어줍니다
2.물은 종이컵 가득 4번 넣어주시면 되고요
종이컵이 없다면 콩나물 높이보다 살짝 낮게 물을 넣어주시면 됩니다
3.뚜껑을 닫습니다
처음부터 뚜껑을 열고 조리하셔도 됩니다
저처럼 뚜껑을 닫고 시작하셨다면 물이 끓기 전까지
뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다(비린내)
4.센 불을 올려주고요
5.물이 팔팔 끓으면 뚜껑을 열어 줍니다
6.다진 마늘 : 1/3 큰 술
7.고춧가루 : 1/2 큰 술
1분 정도 잘 섞어줍니다
8.소금으로 간을 해줍니다(약 1/2 큰 술)
소금은 입맛에 맞게 넣어주면 됩니다
국이 뜨겁기 때문에살짝 싱겁게 간을 해야 국이 식었을 때 간이 맞습니다.
9.대파 1 큰 술로 마무리
10.1분 정도 더 끓여줍니다
콩나물국은 미역국과 다르게 오래 끓이지 않는 것이 원칙
완성된 콩나물국입니다
영상으로 한번 만나보시죠 ~
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