¡Bienvenidos a otro día de recetas! El día de hoy les quiero mostrar cómo preparar unos deliciosos brigadeiros de chocolate, son muy fáciles de preparar y requieren muy pocos ingredientes. También te mostraré lo que puedes hacer con ellos, así que ¡anímate a ver cómo se hacen!
Ingredientes:
También necesitarás un poco de aceite vegetal para engrasar. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.
Preparación:
- Colocar la leche condensada, el cacao y la mantequilla en una olla. Cocinar a fuego lento mientras removemos enérgicamente hasta espesar.
- La mezcla estará lista cuando al voltear la olla la mezcla se despegue.
- Engrasar un recipiente con un poco de aceite en una servilleta.
- Colocar la mezcla en el recipiente engrasado.
- Cubrir con papel film o con una bolsa plástica. Reposar a temperatura ambiente y luego refrigerar. Nota: Lo ideal es refrigerarlo 12 horas o de un día para otro.
- Transcurrido el tiempo, retirar del refrigerador y retirar el film.
- Tomar una porción con una cucharilla para formar el brigadeiro.
- Formar con las manos una bolita con la porción de la mezcla. Nota: Puedes engrasar tus manos para que sea más fácil.
- Pasar la bolita por la lluvia de chocolate y cubrir por completo. Repetir el proceso hasta acabar la mezcla.
- ¡Y listo! Servir.
- Uno de los usos que le doy a esta preparación es para la decoración de tortas, son muy similares a las trufas.
Con estas cantidades salen alrededor de 24 brigadeiros, puedes preparar la mitad de la mezcla si deseas preparar menos cantidad. También dependerá del tamaño que formes las bolitas. Como lo mencioné, puedes usar cocoa dulce o alguna bebida achocolatada. Es conveniente mantenerlos refrigerados.
¡Los prepararé!
¡Te los recomiendo! Son muy ricos.