Cimol

Dear Foodies !!

Jadi inget masa kecil. Suka beli ini di abang abang depan sekolah. Tapi dulu dikasi bumbu cabe yang sangat merah. Sekarang bisa buat sendiri insyaAllah lebih sehat ya !!

Bahan-bahan :

125 gram tepung tapioka.

50 gram tepung terigu.

1/4 sdt kaldu ayam bubuk.

150 ml air mendidih.

Bumbu barbeque secukup nya. (bisa beli di supermarket).

Langkah Pengerjaan :

Campur semua bahan kecuali air aduk rata.
Didihkan air sampai mendidih lalu tambahkan ke bahan campuran tadi.
Aduk rata sampai tidak menggumpal tidak perlu terlalu kalis.
Beri minyak sedikit di tangan supaya tidak lengket dan bulat kan adonan sama rata.
Siapkan minyak di wajan dan masukkan adonan bola cimol tapi jangan dinyalakan api nya dulu.
Setelah adonan bola bola cimol masuk semua ke minyak lalu nyalakan api dengan api sedang saja. (jangan terlalu besar jika cimol tidak ingin meletup letup saat di goreng dan jangan terlalu kecil karena cimol tidak akan mengembang sempurna).
Balik adonan sekali lalu jika sudah matang dan mengembang angkat jangan menggoreng terlalu lama jika adonan tidak ingin pecah/retak.
Angkat adonan cimol dan tiriskan.
Bumbui bola bola cimol dengan tepung barbeque.
Cimol siap disajikan.