Spaghetti and minced meat tomatoes sauce 😆🍝🍝🍝

This is my aunt's version of pasta. In the previous post, I said that my aunt is a food vendor, she is very skillful and can cook many dishes. She is a chef at Noi Bai International Airport, because the Covid disease is spreading very badly, all the food restaurants in the International Airport have to close and she has to stay at home for 3 months. Since she is a talented chef, even though she has to stay at home she still sells a variety of foods.😄

I usually visit to her house and help her cook, then I deliver the food to the customer. Today she sold 30 boxes of pasta, a box of pasta costs 35,000 VND (about 1.5 dollars). Is it cheap? In Vietnam food is very cheap and varied.And here is her recipe, I boiled the noodles and split the noodles into boxs in this recipe,😄 the beef tomato sauce is the most important part and she is the one who cooks it. Thin spaghetti is topped with a thick rich homemade beef sauce, laced with hearty spices, and topped off with mayonnaise sauce. I hope this ground beef meat sauce becomes a new favorite in your home!

Pasta Ingredients:

Minced beef
Onion
Carrot
Tomato
Butter
Ketchup
Santa Lucia Spaghetti (any type of pasta would work)
Scallion
Mayonnaise
Salt, pepper
Dried basil

English (E)	Vietnamese (V)
1. While spaghetti is cooking, start the sauce. Cook spaghetti according to package directions aboat 30 minutes. Drain then coat in olive oil (to prevent the noodles from sticking).	Trong khi mì spaghetti đang nấu, bắt đầu làm nước sốt. Nấu mì Ý theo hướng dẫn gói trong 30 phút. Để ráo sau đó tráng mỳ qua dầu ô liu (để mì không bị dính).

English (E)	Vietnamese (V)
2. Sautee ground beef with tomatoes until beef no longer pink. Add chopped onion, carrot, salt, pepper, butter, ried basil cook until soft then add ketchup. I asked her why she uses both tomatoes and ketchup, and she said that ketchup gives the dish a nicer color and a stronger tomato flavor. Add boiling water and cook over low heat for about 40- minutes,stirring occasionally. She said it's a good idea to cook the sauce for 4-6 hours if you have time, the longer you cook the sauce, the better it will taste. Meat sauce will last in the refrigerator for up to 7 days. I recommend cooking a lot of meat sauce because the ingredients to make the sauce are quite complicated, she usually cooks a large pot of the sauce beef.	Xào thịt bò xay với cà chua cho đến khi thịt bò không còn màu hồng. Cho hành tây băm nhỏ, cà rốt, muối, tiêu, bơ, húng quế vào nấu cho đến khi mềm rồi thêm tương cà. Mình hỏi cô mình rằng tại sao lại dùng cả cà chua và tương cà, và cô ấy nói rằng sốt cà chua giúp món ăn có màu đẹp hơn và giúp món ăn có hương vị cà chua đậm đà hơn. Thêm nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cô ấy nói rằng bạn nên nấu nước sốt trong vòng 4-6 tiếng nếu bạn có thời gian, nấu càng lâu nước sốt sẽ càng ngon. Nước sốt thịt sẽ để được trong tủ lạnh đến 7 ngày. Mình khuyên bạn nên nấu nhiều nước sốt thịt vì nguyên liệu để làm nước sốt khá phức tạp, cô mình thường nấu một nồi thịt bò sốt lớn.

English (E)

Vietnamese (V)

2. Sautee ground beef with tomatoes until beef no longer pink. Add chopped onion, carrot, salt, pepper, butter, ried basil cook until soft then add ketchup. I asked her why she uses both tomatoes and ketchup, and she said that ketchup gives the dish a nicer color and a stronger tomato flavor. Add boiling water and cook over low heat for about 40- minutes,stirring occasionally. She said it's a good idea to cook the sauce for 4-6 hours if you have time, the longer you cook the sauce, the better it will taste. Meat sauce will last in the refrigerator for up to 7 days. I recommend cooking a lot of meat sauce because the ingredients to make the sauce are quite complicated, she usually cooks a large pot of the sauce beef.

Xào thịt bò xay với cà chua cho đến khi thịt bò không còn màu hồng. Cho hành tây băm nhỏ, cà rốt, muối, tiêu, bơ, húng quế vào nấu cho đến khi mềm rồi thêm tương cà. Mình hỏi cô mình rằng tại sao lại dùng cả cà chua và tương cà, và cô ấy nói rằng sốt cà chua giúp món ăn có màu đẹp hơn và giúp món ăn có hương vị cà chua đậm đà hơn. Thêm nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cô ấy nói rằng bạn nên nấu nước sốt trong vòng 4-6 tiếng nếu bạn có thời gian, nấu càng lâu nước sốt sẽ càng ngon. Nước sốt thịt sẽ để được trong tủ lạnh đến 7 ngày. Mình khuyên bạn nên nấu nhiều nước sốt thịt vì nguyên liệu để làm nước sốt khá phức tạp, cô mình thường nấu một nồi thịt bò sốt lớn.

😙😍

English (E)	Vietnamese (V)
3. Mix a little bit of the sauce with the hot drained spaghetti. Serve meat sauce with spaghetti, add any seasoning you like😙There is nothing better than pasta that has absorbed the luscious flavors of the sauce.	Trộn một chút nước sốt với mì Ý đã ráo nước. Dùng kèm nước sốt thịt với mì Ý, thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích.😋🤤

💓💞❣️💕💗

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my Oppo F11 Pro Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day. 😉😍