Hello,my friends!
Today we will cook a delicious soup puree of vegetables and chicken breast. You can choose vegetables according to your taste.
This time I took pumpkin, zucchini, onions and potatoes. The recipe is very simple, but you will need a blender.
Let's Go!
Ingredients:
● Pumpkin - - 300 gr
● Potatoes - 1- 2 pieces
● Zucchini -1\2 pieces
● Onion - 1 pc.
● Chicken breast or thigh fillet - 1 piece
● Tomato paste - 2 tbsp.
● Water-1.5 l
● Salt, sugar, pepper, sour cream, herbs - to taste
1.Cut the skin from the pumpkin and remove the seeds. This time I had a small round yellow pumpkin. Cut the pumpkin into random pieces. Remove the husk from the onion and cut the onion into small pieces. I took a milky young zucchini, so you do not need to cut the skin and clean out the seeds. Cut the zucchini into random pieces. Peel potatoes and cut into medium pieces. The vegetable part is ready.
You can add chicken or fish, but this is optional, you can stop at the vegetable option if you do not eat meat. Take a piece of chicken breast and cut the meat into small pieces. Then we take about 1.5 liters of water and add chicken pieces there. We put the pot on the fire. Cook the chicken for 15 minutes, then add all the vegetables. Cook the soup for 20 minutes, focusing on the readiness of potatoes and pumpkin. Toward the end of cooking, add salt, sugar, pepper and a couple of tablespoons of good tomato paste. mix it.
2.We'll take a blender in our hands and puree the vegetable soup with chicken. Depending on the amount of water, the soup will be thicker or thinner, it's up to you. Our delicious soup is ready! The total cooking time for the soup is approximately 40 minutes. Therefore, it makes sense to cut the pieces of vegetables smaller, so they will boil faster. It remains only to add sour cream or mayonnaise (optional) and greens to the soup.
3.Serve the pumpkin puree soup on the table. It goes especially well with black rye bread.
Lovely light soup-puree is ready!
I Recommend!
Will we cook?
Heute kochen wir ein leckeres Suppenpüree aus Gemüse und Hähnchenbrust. Sie können Gemüse nach Ihrem Geschmack auswählen.
Diesmal habe ich Kürbis, Zucchini, Zwiebeln und Kartoffeln genommen. Das Rezept ist sehr einfach, aber Sie benötigen einen Mixer.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Kürbis - - 300 gr
● Kartoffeln - 1- 2 Stück
● Zucchini -1\2 Stück
● Zwiebel - 1 Stck.
● Hähnchenbrust oder Keulenfilet - 1 Stück
● Tomatenmark - 2 EL.
● Wasser-1,5 l
● Salz, Zucker, Pfeffer, Sauerrahm, Kräuter - nach Geschmack
1.Schneiden Sie die Haut vom Kürbis ab und entfernen Sie die Kerne. Diesmal hatte ich einen kleinen runden gelben Kürbis. Schneiden Sie den Kürbis in zufällige Stücke. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke. Ich habe eine milchige junge Zucchini genommen, damit Sie die Haut nicht aufschneiden und die Samen entfernen müssen. Schneiden Sie die Zucchini in zufällige Stücke. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Fertig ist der Gemüseteil. Sie können Hühnchen oder Fisch hinzufügen, aber dies ist optional, Sie können bei der Gemüseoption aufhören, wenn Sie kein Fleisch essen. Nehmen Sie ein Stück Hähnchenbrust und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Dann nehmen wir etwa 1,5 Liter Wasser und fügen dort Hähnchenstücke hinzu. Wir stellen den Topf aufs Feuer. Kochen Sie das Huhn 15 Minuten lang und fügen Sie dann das gesamte Gemüse hinzu. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang und konzentrieren Sie sich dabei auf die Bereitschaft von Kartoffeln und Kürbis. Fügen Sie gegen Ende der Garzeit Salz, Zucker, Pfeffer und ein paar Esslöffel gutes Tomatenmark hinzu. Wir mischen.
2.Wir nehmen einen Mixer in die Hand und pürieren die Gemüsesuppe mit Hähnchen. Je nach Wassermenge wird die Suppe dicker oder dünner, das liegt ganz bei Ihnen. Unsere leckere Suppe ist fertig! Die Gesamtkochzeit der Suppe beträgt ca. 40 Minuten. Daher ist es sinnvoll, die Gemüsestücke kleiner zu schneiden, damit sie schneller garen. Es bleibt nur, der Suppe saure Sahne oder Mayonnaise (optional) und Gemüse hinzuzufügen.
3.Servieren Sie die Kürbispüreesuppe auf dem Tisch. Er passt besonders gut zu schwarzem Roggenbrot.
Fertig ist das herrlich leichte Suppenpüree! Empfehlen!
Werden wir kochen?
